Quante calorie ha il waterzooi?
Una ciotola di waterzooi ha circa 450 kcal, con 35 g di proteine.
Porzione
Per smaltirlo
Il waterzooi è uno stufato di Gand. È nato col pesce di fiume, e oggi si fa quasi sempre con pollo, porri, carote e patate in un brodo legato con panna e tuorlo d'uovo.
Una ciotola fa 450 kcal, con 35 g di proteine, 18 g di carboidrati e 26 g di grassi. Il pollo porta le proteine, la panna quasi tutto il grasso.
Si mangia come una zuppa e sazia come un secondo. Il pane per il brodo va in più.
Consigli
- 1Usa metà panna e un po' più di brodo.
- 2Aggiungi altri porri e carote così la ciotola rende di più.
- 3Prendine una fetta di pane, non il cestino.
Scrivilo e basta
una ciotola di waterzooi
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Domande
Il waterzooi ha tante proteine?
Sì, circa 35 g a ciotola.
Il waterzooi è una zuppa o uno stufato?
Una via di mezzo. Si serve in un piatto fondo con tanto brodo, ma è un pasto intero.
Il waterzooi si fa col pesce o col pollo?
Tutti e due. Quello di pesce è il più antico, e a Gand oggi trovi quasi sempre quello di pollo.
Quante calorie hanno due ciotole?
Circa 900 kcal.
Cosa rende cremoso il waterzooi?
Panna e tuorlo mescolati nel brodo alla fine. È anche da lì che viene quasi tutto il grasso.
