Quante calorie ha un piatto di pasta?
Un piatto di pasta cotta, senza sugo, ha circa 390 kcal.
Porzione
Per smaltirlo
Un piatto di pasta senza sugo fa circa 390 kcal, con 78 grammi di carboidrati e 14 di proteine. Cento grammi pesati da crudi fanno 370.
Il resto lo decide il condimento. Un pomodoro e basilico aggiunge poco, il pesto e la carbonara molto di più, il ragù sta nel mezzo.
La pasta non è il nemico, in Italia si mangia tutti i giorni da sempre. Conta la dose: se butti la pasta a occhio, di solito il pacco finisce prima del previsto.
Consigli
- 1Pesa la pasta un paio di volte, poi la dose ti resta nell'occhio.
- 2Scegli un sugo al pomodoro o con le verdure nei giorni normali.
- 3Il parmigiano mettilo sì, ma un cucchiaio, non una montagna.
Da dove viene
Nessuno sa chi abbia fatto la prima pasta. Marco Polo non la portò dalla Cina: gli italiani la mangiavano già quando tornò a casa nel 1295, quindi è un mito. Nel 1154 il geografo arabo al Idrisi scrisse che a Trabia, in Sicilia, si produceva un cibo di farina a forma di fili, seccato al sole e spedito via nave nel resto d'Italia e oltre.
Da dove viene quello che mangiamo? · Fonte: Scientific American, Noodling the Noodles
Scrivilo e basta
piatto di pasta al pomodoro
Su Caltype scrivi cosa hai mangiato come se mandassi un messaggio, e il conto lo fa lui. Niente bilancia, niente ricerche infinite.
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Domande
Quanta pasta a persona?
Di solito tra 80 e 100 grammi da cruda. Cento grammi sono 370 kcal prima del sugo.
La pasta integrale ha meno calorie?
Quasi le stesse. Ha più fibre e sazia di più, ma il totale cambia poco.
Mangiare pasta la sera fa ingrassare?
No, conta il totale della giornata, non l'ora in cui la mangi.
Quanto pesa la pasta una volta cotta?
La pasta assorbe acqua e arriva a pesare poco più del doppio. 100 g di pasta cruda diventano circa 225 g di pasta cotta, sempre con circa 370 kcal.
La pasta fredda o del giorno dopo ha meno calorie?
Raffreddandosi, una piccola parte dell'amido diventa amido resistente, ma la differenza è minima. Gli avanzi si contano come la pasta appena fatta.
