Quante calorie ha lo skyr?
Un vasetto di skyr bianco ha circa 95 kcal.
Porzione
Per smaltirlo
Un vasetto di skyr fa circa 95 kcal. Ci sono 17 grammi di proteine, 6 di carboidrati e niente grassi.
È un formaggio fresco islandese che si mangia come uno yogurt. Ormai lo trovi in ogni supermercato, accanto al greco.
Rispetto allo yogurt normale è più denso e ti tiene sazio molto di più. Quelli alla frutta hanno qualche caloria in più per lo zucchero aggiunto.
Consigli
- 1Prendi il bianco e aggiungi frutta fresca o cannella.
- 2Mangialo a merenda invece di un pacchetto di crackers.
- 3Usalo come base per una salsa allo yogurt per il pollo.
Da dove viene
Lo skyr sembra si produca in Islanda da quando i norreni la colonizzarono nel IX secolo, e allora un latticino con lo stesso nome era conosciuto in tutti i paesi nordici. Solo l'Islanda ha mantenuto la tradizione. Lo skyr dei coloni era probabilmente più acido e più liquido dei vasetti densi di oggi, cambiati soprattutto con la produzione industriale del secolo scorso.
Da dove viene quello che mangiamo? · Fonte: Matís, Iceland's food and biotech research institute, on traditional skyr
Scrivilo e basta
uno skyr
Su Caltype scrivi cosa hai mangiato come se mandassi un messaggio, e il conto lo fa lui. Niente bilancia, niente ricerche infinite.
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Domande
Meglio skyr o yogurt greco?
Lo skyr ha 95 kcal e 17 grammi di proteine, il greco 0% 85 kcal e 15. Sono molto simili.
Lo skyr fa dimagrire?
Da solo no, ma con tante proteine e poche calorie è uno spuntino che sazia.
Quante proteine ha lo skyr?
Circa 17 grammi in un vasetto.
Come si pronuncia skyr?
Come skir, con la i lunga. In islandese la r finale si arrota un po', ma al supermercato nessuno ci farà caso.
Lo skyr si può congelare?
Sì. Una volta scongelato diventa un po' granuloso, quindi rende meglio in frullati, overnight oats o dolci al forno che mangiato dal vasetto.
