Quante calorie ha una mozzarella?
Una mozzarella intera da 125 grammi ha circa 313 kcal.
Porzione
Per smaltirlo
Una mozzarella da 125 grammi fa circa 313 kcal. Ci sono 23 grammi di proteine, 24 di grassi e quasi niente carboidrati.
D'estate la caprese è la cena più facile che ci sia: mozzarella, pomodoro, basilico e un filo d'olio. Conta però anche l'olio, e il pane per pulire il piatto.
Se la dividi in due, metà fa circa 157 kcal. Ed è già un bel secondo.
Consigli
- 1Dividi la mozzarella in due e accompagna con tanti pomodori.
- 2Prova la mozzarella light, se ti piace lo stesso.
- 3L'olio sulla caprese misuralo col cucchiaio.
Da dove viene
La mozzarella viene dalla Campania e in origine si faceva con il latte di bufala. Si racconta che intorno al XII secolo i monaci di San Lorenzo a Capua offrissero ai pellegrini pane con un formaggio di bufala chiamato mozza. Il nome viene da mozzare, perché ogni pezzo viene mozzato dalla pasta filata, e compare per la prima volta in un testo a stampa nel 1570, nel libro del cuoco papale Bartolomeo Scappi.
Da dove viene quello che mangiamo? · Fonte: Great Italian Chefs, Mozzarella di bufala: white gold in Campania
Scrivilo e basta
una mozzarella
Su Caltype scrivi cosa hai mangiato come se mandassi un messaggio, e il conto lo fa lui. Niente bilancia, niente ricerche infinite.
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Domande
Quante calorie ha mezza mozzarella?
Circa 157 kcal, la metà di 313.
La mozzarella fa ingrassare?
Una intera è un secondo piatto vero, 313 kcal. Va bene, basta contarla.
Quante proteine ha una mozzarella?
Circa 23 grammi in una da 125 grammi.
La mozzarella per pizza è uguale a quella fresca?
Non proprio. Quella in panetto o grattugiata per pizza ha meno acqua, quindi è più asciutta e ha più calorie al grammo di una mozzarella fresca nel suo liquido.
Il liquido della mozzarella va tenuto?
Lascia la mozzarella nel suo liquido finché non la usi, resta morbida. Poi scolala e tamponala, quel siero salato non va contato.
