Quante calorie ha l'insalata russa Olivier?
Una porzione di insalata Olivier ha circa 390 kcal, con 32 g di grassi.
Porzione
Per smaltirlo
L'insalata Olivier è patate lesse, carote, piselli, uovo, cetrioli sottaceto e salame cotto o pollo, tutto a dadini e mescolato con la maionese. In Russia e nei paesi intorno non c'è tavola di Capodanno senza una ciotola grande. Da noi è l'insalata russa, quella dei buffet e del pranzo di Natale.
Una porzione fa 390 kcal, con 32 g di grassi, 16 g di carboidrati e 9 g di proteine. Quasi tutti quei grassi sono la maionese.
Le verdure non sono il problema. È la maionese a trasformare un contorno in un pasto.
Consigli
- 1Metà maionese e metà yogurt o smetana.
- 2Pollo al posto del salame.
- 3Nel piatto un cucchiaio, non una montagna.
Scrivilo e basta
una porzione di insalata russa
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Domande
Perché l'insalata Olivier ha così tante calorie?
La maionese. Porta quasi tutti i 32 g di grassi.
Chi ha inventato l'insalata Olivier?
Lucien Olivier, chef del ristorante Hermitage di Mosca, negli anni 1860. La sua ricetta era molto diversa da quella di oggi.
Quante calorie ha mezza porzione?
Circa 195 kcal.
L'insalata Olivier è l'insalata russa?
Sì, in Italia e in tanti altri paesi si chiama così.
Quando si mangia l'insalata Olivier?
Soprattutto a Capodanno, quando quasi ogni famiglia ne prepara una ciotola grande.
