Quante calorie ha il chai tow kway?
Un piatto di chai tow kway ha circa 560 kcal.
Porzione
Per smaltirlo
Il chai tow kway è la carrot cake fritta di Singapore, e di carote non ce n'è. È una torta al vapore di farina di riso e rafano bianco, tagliata a cubetti e saltata nel wok con uovo e rafano in salamoia tritato.
Un piatto fa 560 kcal, con 60 g di carboidrati, 30 g di grassi e 12 g di proteine. La torta dà i carboidrati, l'olio del wok e l'uovo quasi tutto il grasso.
C'è bianca, croccante con l'uovo, o nera, saltata con salsa di soia scura e dolce. Quella nera ha un po' più di zucchero, l'olio è lo stesso.
Consigli
- 1Chiedi meno olio al banco, quasi tutti lo fanno.
- 2Dividi un piatto e aggiungi una scodella con delle verdure.
- 3Fallo diventare il pasto, non il contorno di un altro piatto.
Scrivilo e basta
un piatto di chai tow kway
Su Caltype scrivi cosa hai mangiato come se mandassi un messaggio, e il conto lo fa lui. Niente bilancia, niente ricerche infinite.
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Domande
Perché si chiama carrot cake?
In hokkien chai tow vuol dire rafano bianco, e il rafano è stato tradotto come carota bianca. In inglese il nome è rimasto.
Che differenza c'è tra la versione bianca e quella nera?
La bianca è saltata con l'uovo finché è croccante. La nera è saltata con soia scura dolce, quindi è più morbida e un po' più dolce.
Quante calorie hanno due piatti?
Circa 1.120 kcal.
Quante proteine ha il chai tow kway?
Circa 12 g a piatto, quasi tutte dall'uovo.
Il chai tow kway è come la turnip cake di Hong Kong?
Parte dalla stessa cosa, una torta al vapore di farina di riso e rafano. A Singapore si taglia a cubetti e si salta con l'uovo, a Hong Kong di solito si rosola a fette.
