Quante calorie ha la frittata di ostriche taiwanese?
Un piatto di frittata di ostriche ha circa 520 kcal, con 18 g di proteine.
Porzione
Per smaltirlo
La frittata di ostriche taiwanese, o a jian, è fatta di ostrichette, uova e verdure a foglia fritte in una pastella di fecola di patata dolce. È la fecola che la rende gommosa, e sopra va una salsa rossa dolce.
Un piatto fa 520 kcal, con 45 g di carboidrati, 30 g di grassi e 18 g di proteine. La pastella di fecola è quasi tutti i carboidrati, l'olio sulla piastra quasi tutti i grassi.
Le ostriche in sé sono leggere e piene di proteine. Sono la frittura e la salsa a fare il numero.
Consigli
- 1Chiedi la salsa a parte e usane metà.
- 2Dividi un piatto e prova un altro banchetto, è un mercato notturno.
- 3Scegli un banchetto che la cuoce con meno olio sulla piastra.
Scrivilo e basta
un piatto di frittata di ostriche
Su Caltype scrivi cosa hai mangiato come se mandassi un messaggio, e il conto lo fa lui. Niente bilancia, niente ricerche infinite.
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Domande
Cos'è la frittata di ostriche?
Ostrichette e uova fritte in una pastella di fecola di patata dolce, con verdure e una salsa dolce. Un classico dei mercati notturni di Taiwan.
Perché la frittata di ostriche è gommosa?
La fecola di patata dolce nella pastella diventa morbida e appiccicosa quando frigge.
Quante calorie hanno due piatti?
Circa 1.040 kcal.
Quante proteine ha la frittata di ostriche?
Circa 18 g a piatto, da ostriche e uova.
È uguale alla frittata di ostriche di Singapore?
Sono cugine. La orh luak di Singapore di solito è più croccante, quella taiwanese è più morbida e ha la salsa rossa dolce.
