Quante calorie ha la carrot cake?
Una fetta di carrot cake con la glassa al formaggio ha circa 420 kcal.
Porzione
Per smaltirlo
Una fetta di carrot cake fa circa 420 kcal. È la torta di carote all'americana, con noci e la glassa di formaggio cremoso sopra.
Ci sono 50 grammi di carboidrati, 22 di grassi e 4 di proteine. Le carote ci sono, ma il numero lo fanno olio, zucchero e glassa.
La torta di carote semplice delle nostre parti, senza glassa, è più leggera. Al bar o al brunch però arriva quasi sempre quella glassata.
Consigli
- 1Dividi la fetta con qualcuno, è un dolce ricco.
- 2Lascia una parte della glassa sul piatto.
- 3A casa fai la versione senza glassa con un po' di yogurt sopra.
Da dove viene
Le carote addolcivano i budini molto prima che lo zucchero fosse economico, e un antico budino di carote è noto nella Baghdad del X secolo. La carrot cake che conosciamo prese forma alla fine degli anni Trenta. Nella Gran Bretagna in guerra, con zucchero e grassi razionati, il ministero dell'Alimentazione promosse le carote, e il suo War Cookery Leaflet No. 4 del luglio 1943 riportava una ricetta di torta di carote.
Da dove viene quello che mangiamo? · Fonte: Tasting History with Max Miller, WWII Ration-Friendly Carrot Cake (Ministry of Food, War Cookery Leaflet No. 4, 1943)
Scrivilo e basta
una fetta di carrot cake
Su Caltype scrivi cosa hai mangiato come se mandassi un messaggio, e il conto lo fa lui. Niente bilancia, niente ricerche infinite.
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Domande
La carrot cake è leggera perché ha le carote?
No, con 420 kcal a fetta è uno dei dolci più ricchi. Le carote sono poche rispetto a olio e zucchero.
Mezza fetta quante calorie ha?
Circa 210 kcal.
La torta di carote senza glassa ha meno calorie?
Sì, una buona parte dei grassi e degli zuccheri sta nella glassa.
La carrot cake conta come porzione di verdura?
No. In una fetta c'è solo un po' di carota grattugiata, molto meno degli 80 g che valgono come porzione di verdura.
La carrot cake con l'olio ha più calorie di quella col burro?
Quasi uguale. A parità di peso l'olio ha un po' più calorie, perché il burro contiene un po' d'acqua, ma le ricette ne usano quantità simili e la fetta viene più o meno uguale.
