Koliko kalorija ima boršč?
Tanjur boršča ima 250 kcal i 12 g proteina.
Porcija
Da to potrošiš
Boršč je gusta juha od cikle, kupusa, krumpira i najčešće govedine. Tanjur ima 250 kcal, i to je ručak koji drži.
Žlica smetane odozgo daje mu boju i 70 kcal. Uz to ide tamni kruh, a s njim je tanjur 400 kcal.
Jede se po cijeloj istočnoj Europi, i svaka baka ga kuha malo drugačije. Svaka je sigurna da je njezin pravi.
Savjeti
- 1Drugi tanjur juhe umjesto drugog komada kruha.
- 2Smetane jedna žlica, ne tri.
- 3Boršč za predjelo, pa je glavno jelo manje.
Odakle dolazi
Ime dolazi od staroslavenske riječi boršč, koja znači medvjeđa šapa, divlja biljka od koje su se kuhale prve verzije juhe. Kroz stoljeća zamijenilo ju je drugo povrće, a u Ukrajini je cikla postala srž, otud tamnocrvena boja. Godine 2022. UNESCO je kulturu kuhanja ukrajinskog boršča upisao na popis baštine kojoj je hitno potrebna zaštita.
Odakle dolazi naša hrana? · Izvor: Smithsonian Center for Folklife and Cultural Heritage, A Brief History of Borshch
Samo upiši
tanjur boršča sa smetanom
U Caltype upišeš što je bilo na tanjuru, kao bilješku u mobitelu, i on sve sam zbroji. Ništa ne važeš i ništa ne tražiš po tablicama.
Podijeli
Pitanja
Ima li boršč puno kalorija?
Nema, tanjur je 250 kcal. Puno povrća i malo masti.
Koliko kalorija ima boršč s kruhom?
S kruhom je 400 kcal.
Koliko kalorija ima boršč bez mesa?
Manje, jer meso nosi većinu masti. Upiši ga u Caltype bez mesa i dobiješ broj.
Zašto mi boršč ispadne smeđi umjesto crven?
Cikla gubi boju kad se predugo kuha. Skuhaj je posebno s malo octa ili limunova soka i dodaj je pred kraj, pa juha ostane tamnocrvena.
Što je zeleni boršč?
Proljetna juha od kiselice umjesto cikle, s krumpirom i pola kuhanog jajeta u svakom tanjuru. Kiselkasta i svježa, i na nju ide žlica smetane.
