Combien de calories dans le poulet frit coréen ?
Six morceaux de poulet frit coréen glacé font 740 kcal.
Portion
Pour le brûler
Six morceaux de poulet frit coréen, glacés à la sauce sucrée pimentée, c'est 740 kcal. Dedans, 40 g de protéines, 40 g de glucides et 46 g de lipides.
La double friture rend la peau ultra croustillante, et c'est elle qui garde le gras. La sauce au gochujang ou soja ail ajoute le sucre.
Ces restos ont poussé partout en ville, et la boîte arrive souvent avec du riz et une bière. Le radis mariné servi à côté, lui, ne compte presque pas.
Astuces
- 1Partage la boîte à deux : trois morceaux chacun, c'est 370 kcal.
- 2Prends la moitié nature et la moitié glacée, c'est la sauce qui apporte le sucre.
- 3Remplace le riz par du kimchi ou du radis mariné.
D'où ça vient
La version rouge et collante est née en 1980 à Daegu. Dans sa petite boutique de poulet, Yoon Jong-gye a d'abord essayé l'assaisonnement du kimchi, puis a découvert que le sirop de maïs et le piment en poudre donnaient une sauce brillante qui accrochait à la croûte : le poulet yangnyeom. Il a aussi inventé les dés de radis marinés servis à côté. En 1985, il a lancé la chaîne Mexicana, qui a compté environ 1 700 restaurants.
D'où vient ce que l'on mange ? · Source: Korea JoongAng Daily, Yoon Jong-gye, father of the Korean-style seasoned chicken, dies aged 74
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6 morceaux de poulet coréen
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Tes questions
Combien de calories dans un morceau ?
Environ 123 kcal le morceau, si la boîte de six en fait 740.
Il y a beaucoup de sucre dans la sauce ?
La plupart des sauces glacées en contiennent, c'est une bonne partie des 40 g de glucides des six morceaux.
Combien de protéines ?
40 g pour six morceaux, avec 46 g de lipides à côté.
Le poulet coréen sans sauce est plus léger ?
Un peu. La version nature, huraideu sur la carte, n'a pas le glaçage collant, et c'est lui qui fait une bonne partie des 40 g de glucides.
Combien de calories avec une bière ?
Six morceaux et une pinte de blonde font environ 940 kcal, la bière en apporte à peu près 200. En Corée, ce duo a même un nom, le chimaek.
