Combien de calories dans un hareng hollandais ?
Un hareng cru avec ses oignons fait 170 kcal, avec 12 g de protéines.
Portion
Pour le brûler
Aux Pays-Bas, le hareng se mange cru, légèrement salé, à l'étal du poissonnier. On le tient par la queue, on le trempe dans l'oignon haché et on le descend dans la bouche.
Un hareng fait 170 kcal, avec 12 g de protéines, 3 g de glucides et 12 g de lipides. C'est le gras des poissons gras, et c'est lui qui rend le hareng de début de saison si fondant.
Le nouveau hareng arrive au début de l'été, on l'appelle Hollandse nieuwe. Dans un petit pain, il devient un broodje haring, et le pain est en plus.
Astuces
- 1Mange-le seul plutôt que dans un petit pain blanc.
- 2Charge sur l'oignon et les cornichons, ils comptent à peine.
- 3Fais-en un déjeuner léger avec une salade.
Écris-le, c'est tout
un hareng cru hollandais
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
Le hareng, c'est riche en protéines ?
Oui, environ 12 g par poisson.
Combien de calories dans deux harengs ?
Environ 340 kcal.
C'est quoi, le Hollandse nieuwe ?
Le premier hareng de la saison, pêché au début de l'été quand les poissons sont gras. Il est légèrement salé et se mange cru.
On peut manger du hareng cru sans risque ?
Oui. Le hareng vendu cru aux Pays-Bas doit d'abord être congelé, ce qui tue les parasites.
Le hareng a des glucides ?
À peine. Les 3 g viennent surtout des oignons.
