Paljonko kaloreita on tom yumissa?
Kulhollinen tom yumia katkaravuilla, noin 385 g, on noin 150 kcal.
Annos
Kuluttaaksesi sen
Tom yum on Thaimaan tulinen ja hapan keitto. Moni suomalainen maistoi sen ensin Phuketissa tai Krabilla, ja nyt se löytyy melkein jokaisen thairavintolan listalta.
Kirkas liemi maustetaan sitruunaruoholla, galangalilla, kaffirlimetin lehdillä ja chilillä, eivätkä ne tuo juuri kaloreita. Katkaravuista tulee 15 g proteiinia, ja rasvaa kulhossa on 6 g, hiilihydraattia 10 g.
Kermainen versio tehdään maidolla tai kookosmaidolla, ja se on tuhdimpi kuin nämä luvut.
Vinkit
- 1Valitse kirkas liemi, jos haluat pitää luvun pienenä.
- 2Ota keiton kanssa pieni annos riisiä, niin kulho riittää ateriaksi.
- 3Tee kotona: valmista tahnaa saa Aasia-kaupoista ja isojen markettien hyllystä.
Mistä se tulee
Tom yum on kotoisin Keski-Thaimaan jokiyhteisöistä, joissa makean veden katkarapuja oli runsaasti ja niitä keitettiin sitruunaruohon, limetinlehtien ja galangalin kanssa. Nimi yhdistää sanat tom, keittää, ja yum, kirpeä ja tulinen thaimaalainen salaatti. Keitto on varmasti papereitaan vanhempi, mutta ensimmäiset kirjoitetut versiot ilmestyvät thaimaalaisissa kirjoissa vuosina 1898 ja 1908 kuningas Rama V:n aikana.
Mistä ruokamme tulee? · Lähde: Thailand Foundation, Tom Yum Kung: The Symbol of Thai Culinary Spirit
Kirjoita vain
tom yum kulho katkaravuilla
Caltypessa kirjoitat syömäsi kuin muistiinpanon itsellesi, ja se lasketaan puolestasi. Ei keittiövaakaa, ei loputtomien listojen selaamista.
Jaa
Kysymyksiä
Onko tom yum kevyt keitto?
On. Kirkas kulhollinen on noin 150 kcal, ja siitä saa silti kunnolla proteiinia katkaravuista.
Paljonko kermainen tom yum on?
Enemmän kuin kirkas, koska kookosmaito tuo rasvaa. Tarkka luku riippuu siitä, paljonko maitoa kulhoon tulee.
Riittääkö tom yum ateriaksi?
Sellaisenaan se on kevyt. Riisin tai nuudelien kanssa se on kunnon lounas.
