Paljonko kaloreita on pelmeneissä
Lautasellinen pelmenejä on noin 550 kcal.
Annos
Kuluttaaksesi sen
Pelmenit ovat pieniä nyyttejä, joissa ohut taikina on kääritty porsaan ja naudan jauhelihan ympärille, ja ne keitetään ja syödään suoraan kattilasta. Joka venäläisessä pakastimessa on pussi, ja Suomessa niitä saa venäläisistä kaupoista ja nykyään tavallisen marketin pakastealtaasta.
Tavallinen lautasellinen on 550 kcal. Lisää iso lusikallinen smetanaa, sitä paksua hapankermaa joka käy kaiken päälle, ja se on 680.
Taikina on suurin osa hiilihydraateista ja liha suurin osa rasvasta. Päälle sulatettu voi on se osa, joka jää laskematta.
Vinkit
- 1Ota ohut lusikallinen smetanaa tai vaihda se maustamattomaan jogurttiin.
- 2Syö ne liemessä voin sijaan, kuten monessa perheessä tehdään.
- 3Täytä puolet lautasesta kurkku-tillisalaatilla.
Mistä se tulee
Pelmenit tulevat Uralilta ja Siperiasta. Nimi on lainattu komin ja udmurtin kielistä, joissa se tarkoittaa korvaleipää, nyytin taitetun, korvan näköisen muodon mukaan. Tutkijat arvelevat, että nämä kansat tekivät niitä jo keskiajalla, vaikka osa uskoo idean tulleen kiinalaisista nyyteistä mongolien kautta. Venäläiset keittokirjat painoivat siperialaisten pelmenien reseptin 1840-luvulla.
Mistä ruokamme tulee? · Lähde: N. I. Shutova, Etnograficheskoe obozrenie (Russian Academy of Sciences), 2018
Kirjoita vain
lautasellinen pelmenejä smetanalla
Caltypessa kirjoitat syömäsi kuin muistiinpanon itsellesi, ja se lasketaan puolestasi. Ei keittiövaakaa, ei loputtomien listojen selaamista.
Jaa
Kysymyksiä
Mitä pelmenit ovat?
Pieniä venäläisiä nyyttejä, joiden täytteenä on jauhelihaa. Ne keitetään ja tarjoillaan smetanan, voin tai liemen kanssa.
Paljonko kaloreita on pelmeneissä smetanan kanssa?
Noin 680 kcal lautasella, jossa on lusikallinen smetanaa.
Paljonko pelmeneissä on proteiinia?
Noin 25 g lautasella ja 26 g smetanan kanssa.
Miksi pelmenien kanssa syödään etikkaa?
Tilkka etikkaa, tai etikkaa sinapin tai pippurin kanssa, leikkaa täyteläistä lihatäytettä. Monessa venäläisessä kodissa se on pöydässä smetanan vieressä, eikä se lisää juuri mitään.
Miten pakastepelmenit keitetään?
Suoraan pakastimesta reilusti suolattuun kiehuvaan veteen, laakerinlehden kanssa jos haluat. Sekoita, etteivät ne tartu kiinni, ja kun ne nousevat pintaan, anna kiehua vielä kolme tai neljä minuuttia.
