Wie viele Kalorien hat Moi Moi?
Ein Moi Moi hat etwa 200 kcal.
Portion
Zum Abtrainieren
Moi Moi ist ein gedämpfter Pudding aus geschälten Augenbohnen, püriert mit Paprika, Zwiebel und Öl. Oft steckt gekochtes Ei, Fisch oder Corned Beef darin. Gedämpft wird er in Blättern, zu Hause auch in Dosen oder Alufolie.
Einer hat 200 kcal, mit 11 g Eiweiß, 18 g Kohlenhydraten und 9 g Fett. Es ist derselbe Teig wie bei Akara, nur gedämpft statt frittiert.
Darum ist er eins der leichteren Dinge auf einem Partyteller. Er passt zu Jollof Reis, zu Pap oder Custard, oder steht allein.
Tipps
- 1Nimm weniger Öl in den Teig, er wird trotzdem fest.
- 2Ei oder Fisch hinein bringt mehr Eiweiß im selben Päckchen.
- 3Iss ihn neben einer kleineren Portion Reis.
Tipp es einfach ein
ein moi moi
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Fragen
Woraus ist Moi Moi gemacht?
Aus geschälten Augenbohnen, püriert mit Paprika, Zwiebel und Öl, oft mit Ei oder Fisch, und gedämpft.
Hat Moi Moi viel Eiweiß?
Etwa 11 g pro Stück, von den Bohnen.
Wie viele Kalorien hat Moi Moi mit Ei?
Ein Ei darin bringt etwas mehr, rechne also ein bisschen über 200 kcal.
Ist Moi Moi gesünder als Akara?
Es ist derselbe Teig, gedämpft statt frittiert, also steckt weniger Öl darin.
Welche Blätter nimmt man für Moi Moi?
Große, weiche Blätter, oft als Moi Moi Blätter oder Uma Blätter verkauft. Sie geben einen milden eigenen Geschmack.
