Wie viele Kalorien haben Akara?
Fünf Akara haben etwa 270 kcal.
Portion
Zum Abtrainieren
Akara sind Küchlein aus Augenbohnen. Die Bohnen werden eingeweicht, geschält und mit Paprika und Zwiebel püriert, luftig geschlagen und dann löffelweise in heißem Öl frittiert. Außen knusprig, innen weich.
Fünf Stück haben 270 kcal, mit 17 g Fett, 20 g Kohlenhydraten und 10 g Eiweiß. Die Bohnen bringen das Eiweiß, das Frittieröl das meiste Fett.
In Nigeria isst man sie zum Frühstück mit Pap oder Brot, und vom Straßenstand zu jeder Uhrzeit. Brasiliens Acarajé ist ein Verwandter, der über den Atlantik kam.
Tipps
- 1Drei mit Pap statt fünf mit Brot.
- 2Lass sie nach dem Frittieren auf Küchenpapier abtropfen, da geht etwas Öl weg.
- 3Aus demselben Teig kannst du Moi moi machen, das wird gedämpft und ist leichter.
Tipp es einfach ein
fünf akara
In Caltype schreibst du es auf wie eine Notiz, und die App zählt mit. Kein Abwiegen, kein Suchen in endlosen Listen.
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Fragen
Woraus macht man Akara?
Aus geschälten Augenbohnen, püriert mit Paprika und Zwiebel und in Öl frittiert.
Wie viele Kalorien hat ein Akara?
Etwa 54 kcal, fünf also rund 270.
Wie viele Kalorien haben Akara mit Pap?
Fünf Akara haben 270 kcal. Den Pap dazu zählst du extra.
Haben Akara viel Eiweiß?
Fünf Stück haben etwa 10 g, für einen frittierten Snack ordentlich.
Sind Akara und Acarajé dasselbe?
Sie stammen vom selben westafrikanischen Küchlein ab. In Brasilien ist Acarajé größer und wird aufgeschnitten und gefüllt.
