Kolik kalorií má udon
Miska polévky udon má asi 390 kcal.
Porce
Abys to spálil
Udon jsou silné, žvýkavé pšeničné nudle v lehkém vývaru dashi s jarní cibulkou a někdy něčím navrch. Dneska je dostaneš v každém japonském bistru i v nudlovně v obchoďáku.
Obyčejná miska má asi 390 kcal, 12 g bílkovin, 75 g sacharidů a 4 g tuku. Málo tuku, hodně nudlí.
Mění to až to, co je navrchu. Tempura a smažené tofu přidají hodně, kuře nebo vejce přidají bílkoviny bez velkého navíc.
Tipy
- 1Přidej kuře, tofu nebo vejce, bílkoviny tě zasytí na déle.
- 2Tempuru vynech nebo si ji dej bokem.
- 3Nalož tam hodně zeleniny, objem přidá skoro za nic.
Odkud to pochází
Udon se do Japonska dostal nejspíš z Číny. Oblíbená legenda říká, že mnich Kúkai z Kagawy přivezl pšeničné nudle domů po studiích v Číně asi před 1 200 lety, a proto je Kagawa dodnes japonským hlavním městem udonu. V období Edo jedli poutníci ke svatyni Kotohira u jejích bran Sanuki udon a roznesli tu chuť po celé zemi.
Odkud pochází naše jídlo? · Zdroj: Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries of Japan, How Udon Noodles Became a Japanese Favorite (Google Arts & Culture)
Prostě to napiš
nudlová polévka udon
V Caltype napíšeš, co jsi snědl, jako poznámku do mobilu, a appka to spočítá. Nic nevážíš a nic nehledáš v tabulkách.
Sdílet
Otázky
Má udon méně kalorií než ramen?
Obyčejný udon má většinou méně tuku, protože vývar je lehký. Zbytek rozhodne, co je navrchu.
Kolik kalorií má udon s tempurou?
Víc než 390, protože tempura je smažená. Když ji napíšeš i s tempurou, započítá se.
Má udon hodně bílkovin?
Sám o sobě ne, asi 12 g na misku. Pomůže přidat kuře nebo vejce.
Kolik kalorií má balení udon nudlí na wok?
Asi 200 kcal za běžné balení 150 g. Omáčka nebo vývar, co přidáš, jsou navíc.
Má vývar na udon hodně kalorií?
Ne, vývar z dashi a sójovky je hodně lehký, hlavně sůl a chuť. Skoro všech 390 kcal jsou nudle.
