Kolik kalorií má soto ayam
Miska soto ayam s kuřetem, nudlemi a rýží má asi 440 kcal.
Porce
Abys to spálil
Soto ayam je indonéská žlutá kuřecí polévka, vonící kurkumou a citronovou trávou. Je v ní trhané kuře, skleněné nudle, vejce a většinou rýže vedle nebo přímo v misce.
Miska má asi 440 kcal, 28 g bílkovin, 50 g sacharidů a 14 g tuku. Většina sacharidů je rýže a nudle.
Je to jídlo na zahřátí, indonéská verze kuřecího vývaru, když je ti zle. A taky moc slušná snídaně.
Tipy
- 1Vynech rýži, když už jsou v ní nudle.
- 2S krekry a smaženou šalotkou navrch opatrně.
- 3Vymačkej do ní limetku a přidej sambal, chuť skoro za nic.
Odkud to pochází
Soto pochází z Jávy a historici si myslí, že ho pomohli utvořit čínští kuchaři. Francouzský historik Denys Lombard ho odvodil od caudo, hokkienské dršťkové polévky oblíbené mezi čínskými osadníky v Semarangu od 17. století, a název soto možná pochází z tohoto slova. Kurkuma ukazuje na indický vliv a soto ayam je prostě verze s kuřetem.
Odkud pochází naše jídlo? · Zdroj: The Jakarta Post, Soto reflects RI's rich culinary culture (2017)
Prostě to napiš
soto ayam s rýží
V Caltype napíšeš, co jsi snědl, jako poznámku do mobilu, a appka to spočítá. Nic nevážíš a nic nehledáš v tabulkách.
Sdílet
Otázky
Co je v soto ayam?
Kuřecí vývar s kurkumou, trhané kuře, skleněné nudle, vejce, klíčky a většinou rýže.
Je soto ayam zdravé?
Je to vyvážená miska s 28 g bílkovin za 440 kcal. Číslem hýbe rýže a to, co je navrch.
Kolik kalorií má bez rýže?
Znatelně méně, protože rýže je velká část z 50 g sacharidů.
Dělá se soto ayam s kokosovým mlékem?
Obvyklé kuřecí soto je čirý vývar s kurkumou bez kokosového mléka. Některá regionální sota, třeba soto Betawi, se dělají s kokosovým nebo obyčejným mlékem a jsou bohatší.
Co je ten prášek nasypaný na soto ayam?
To je koya, mleté krevetové krekry se smaženým česnekem, typické pro soto Lamongan. Trocha přidá málo, velká lžíce víc.
