Kolik kalorií má babi guling
Talíř babi guling s rýží má asi 650 kcal.
Porce
Abys to spálil
Babi guling je balijské sele pečené na rožni, plněné kořením a otáčené celé hodiny. Na talíři dostaneš rýži, plátky masa, křupavou kůrčičku, pálivou zeleninu a často kousek klobásky.
Talíř má asi 650 kcal, 35 g bílkovin, 60 g sacharidů a 30 g tuku. Většina tuku je v kůrčičce a tučných kouscích.
Na Bali je to jídlo na oběd a slavné warungy v Ubudu mají vyprodáno brzy odpoledne. Stojí za frontu i za započítání. Kdo má rád pečené sele na pouti, bude spokojený.
Tipy
- 1Řekni si o méně kůrčičky a víc libového masa a zeleniny.
- 2Když tě čeká velká večeře, dejte si talíř napůl a k tomu zeleninu navíc.
- 3Dej si ho na oběd jako místní a večeři pak lehčí.
Odkud to pochází
Babi guling vyrostlo z balijských hinduistických obřadů. Celé prase pečené na rožni patří k obětinám při chrámových obřadech a svátcích, jako je Galungan, a po obětování se rozdělí a sní jako požehnání. Guling znamená otáčení, podle toho, jak se prase nad ohněm točí. Jídlo se udrželo na Bali, protože ostrov je na rozdíl od většiny Indonésie převážně hinduistický.
Odkud pochází naše jídlo? · Zdroj: Journey (Politeknik Internasional Bali), The History of Babi Guling in the Tradition of Banten to Become a Typical Balinese Culinary
Prostě to napiš
babi guling s rýží
V Caltype napíšeš, co jsi snědl, jako poznámku do mobilu, a appka to spočítá. Nic nevážíš a nic nehledáš v tabulkách.
Sdílet
Otázky
Co je na talíři babi guling?
Rýže, pečené vepřové, kůrčička, lawar (kořeněná zelenina, někdy s masem) a často klobáska a trocha polévky.
Kolik kalorií mají dva talíře?
Asi 1 300 kcal, na jedno jídlo hodně.
Jsou kalorie hlavně v kůrčičce?
Velká část tuku ano. Méně kůrčičky je nejjednodušší cesta, jak z 650 ubrat.
Kolik kalorií má babi guling bez rýže?
Zhruba 450 kcal. Porce bílé rýže má asi 200, zbytek je vepřové, kůrčička a přílohy.
Co je to za klobásku na talíři babi guling?
To je urutan, balijská vepřová klobása se stejnou kořenicí pastou. Je dost tučná a číslo za talíř už plátek nebo dva počítá.
