Kolik kalorií má smažený řízek?
Jeden smažený řízek v trojobalu má kolem 470 kcal, s hranolky kolem 850.
Porce
Abys to spálil
Na Štědrý den řízek s bramborovým salátem, v neděli s bramborem, v hospodě s hranolky. Samotný řízek v trojobalu má kolem 470 kcal a 35 g bílkovin.
Maso samo je libové. Strouhanka a vajíčko nasají tuk z pánve, a odtud pochází většina z 26 g tuku.
S hranolky je talíř na 850 kcal. Porce bramborového salátu, asi 150 g, má 300, takže vánoční talíř vyjde zhruba na 770.
Tipy
- 1Dej si k řízku vařené brambory nebo okurkový salát.
- 2Kuřecí nebo krůtí plátek je o kousek libovější než vepřový.
- 3Smaž v troubě nebo horkovzdušné fritéze s trochou oleje.
Odkud to pochází
Traduje se, že polní maršál Radecký přivezl obalovaný telecí řízek z Milána do Vídně kolem roku 1857. Historici o tom pochybují: sama rakouská turistická centrála uvádí, že Wiener Schnitzel se v rakouské kuchyni poprvé zmiňuje v roce 1831, a jeden jazykovědec později ukázal, že historka o Radeckém se objevila až v roce 1869. Schnitzel znamená německy prostě malý plátek.
Odkud pochází naše jídlo? · Zdroj: Austrian National Tourist Office, Wiener Schnitzel
Prostě to napiš
řízek s bramborovým salátem
V Caltype napíšeš, co jsi snědl, jako poznámku do mobilu, a appka to spočítá. Nic nevážíš a nic nehledáš v tabulkách.
Sdílet
Otázky
Kolik kalorií má řízek s hranolky?
Asi 850 kcal za celý talíř.
Má kuřecí řízek méně než vepřový?
Trochu, protože kuřecí prsa jsou libovější. Trojobal a tuk zůstávají.
Kolik bílkovin má řízek?
Asi 35 g v jednom, na jedno jídlo pořádná dávka.
Kolik kalorií má řízek s bramborovým salátem?
Řízek 470 a porce salátu 300, dohromady kolem 770 kcal.
Má řízek z horkovzdušné fritézy méně kalorií?
Ano, znatelně. Většina tuku jde ze smažení na pánvi.
