Kolik kalorií má chorizo
Porce chorizo, asi třetina klobásy, má kolem 230 kcal.
Porce
Abys to spálil
Chorizo je španělská vepřová klobása s paprikou a česnekem a je to hlavně tuk a chuť. Porce má 20 g tuku a 12 g bílkovin.
Dobrá zpráva je, kolik udělá málo. Osmaž pár koleček a červený olej ochutí všechno ostatní na pánvi.
Potkáš ho v tapas barech, v paelle, na pizze i v obložené bagetě z obchodu. Celý talíř chorizo al vino je mnohem víc než porce.
Tipy
- 1Ber ho jako koření: pár koleček do dušeného nebo k fazolím udělá hodně.
- 2Osmaž ho na suché pánvi a část oleje tam nech.
- 3Talíř tapas sdílej, nezabírej si ho.
Odkud to pochází
Na Pyrenejském poloostrově se sušené klobásy dělaly už před Římany, ale chorizo, jak ho známe, potřebovalo pimentón. Papriky se do Španělska dostaly z Ameriky v 16. století, po Kolumbovi, a když se usušily a umlely na mletou papriku, daly chorizu červenou barvu i chuť.
Odkud pochází naše jídlo? · Zdroj: Chorizo Riojano PGI, history of chorizo
Prostě to napiš
chorizo jako tapas
V Caltype napíšeš, co jsi snědl, jako poznámku do mobilu, a appka to spočítá. Nic nevážíš a nic nehledáš v tabulkách.
Sdílet
Otázky
Má chorizo hodně bílkovin?
Nějaké má, asi 12 g v porci, ale tuku je víc než bílkovin.
Liší se chorizo na vaření od toho na krájení?
Chorizo na vaření je měkké a smaží se, to na krájení je sušené a jí se, jak je. Obojí je vydatné.
Má chorizo sacharidy?
Skoro žádné, asi 1 g v porci.
Jaký je rozdíl mezi španělským a mexickým chorizem?
Španělské je zrající a sušené, takže ho můžeš nakrájet a jíst rovnou. Mexické je čerstvé syrové vepřové s kořením a musí se propéct jako každá syrová klobása.
Kolik kalorií má chorizo s vejci?
Porce chorizo (230 kcal) se dvěma volskými oky (asi 180) je kolem 410 kcal, bez pečiva.
