Kolik kalorií mají bryndzové halušky
Plný talíř bryndzových halušek má 700 kcal.
Porce
Abys to spálil
Halušky jsou malé bramborové noky, promíchané s bryndzou, kyselým měkkým ovčím sýrem, a nahoře osmažená slanina. Slovenské národní jídlo, které jíš jako objetí, ať už v kolibě v Tatrách nebo ve slovenské restauraci v Praze.
Plný talíř v kolibě má 700 kcal. Malá porce má 450 a pořád je toho dost.
Slováci k tomu často pijí sklenici podmáslí nebo žinčice. To není dezert, to je tradice.
Tipy
- 1Objednej si malý talíř a k tomu salát.
- 2Se slaninovým tukem nahoře šetři, chuť nese sýr.
Odkud to pochází
Halušky sahají k pastevcům ve slovenských horách, kteří potřebovali syté jídlo uvařené nad ohněm. Pikantní ovčí brynzu přinesli valašští pastevci, kteří se v Karpatech usadili mezi 14. a 17. stoletím. V roce 1787 otevřel Ján Vagač v Detvě brynzárnu a sýr balil do soudků, takže se dostal až do Vídně a Budapešti.
Odkud pochází naše jídlo? · Zdroj: Slow Food Foundation, Bryndza 1787
Prostě to napiš
talíř bryndzových halušek
V Caltype napíšeš, co jsi snědl, jako poznámku do mobilu, a appka to spočítá. Nic nevážíš a nic nehledáš v tabulkách.
Sdílet
Otázky
Co jsou bryndzové halušky?
Slovenské bramborové noky s měkkým ovčím sýrem a slaninou. Národní jídlo.
Kolik kalorií má malý talíř halušek?
Asi 450 kcal.
Odkud jsou ty kalorie?
Noky dávají sacharidy, sýr a slanina 33 g tuku.
Čím nahradit bryndzu?
Mimo Slovensko se míchá balkánský sýr nebo feta s trochou žervé nebo zakysané smetany, dokud není měkký a roztíratelný. Slané a kyselé bryndze se tím dost přiblížíš.
Jaký je rozdíl mezi haluškami a strapačkami?
Noky jsou stejné. Bryndzové halušky se míchají s bryndzou, strapačky se zelím a obojí obvykle dostane navrch slaninu.
