Steak vs červená fazuľa
Na asi 22 g bielkovín zješ 85 g steaku (218 kcal) alebo misu s 250 g uvarenej červenej fazule (318 kcal).
Rozdiel
100 kcal
Vedľa seba, pri rovnakých bielkovinách
| Steak85 g, opečený | Červená fazuľaVeľká misa, uvarená (250 g) | |
|---|---|---|
| kcal | 218 | 318 |
| Bielkoviny | 23 g | 22 g |
| Vláknina | 0 g | 18,5 g |
| Železo | 1,5 mg | 7,4 mg |
| Vápnik | 15 mg | 70 mg |
| Horčík | 19 mg | 113 mg |
| Cholesterol | 82 mg | 0 mg |
Čísla z USDA FoodData Central: FDC 168729 · FDC 175194
Tabuľka, ktorá sa šíri a dáva hovädziemu aj červenej fazuli rovnakých 22 g bielkovín, počíta so suchou fazuľou, 100 g rovno z vrecka. Uvarená červená fazuľa má asi 9 g na 100 g, lebo varením oťažie asi dva a pol krát.
Férovo je to teda malý steak proti veľkej mise. Fazuľa má o 100 kcal viac, k tomu 18 g vlákniny, 7,4 mg železa a 113 mg horčíka. Steak nemá vlákninu, má 1,5 mg železa a 19 mg horčíka.
Steak má aj 13 g tuku a 82 mg cholesterolu, fazuľa asi 1 g tuku a žiadny cholesterol. Všetky čísla sú z USDA FoodData Central.
Proste to napíš
V Caltype napíšeš, čo ješ, ako poznámku do mobilu, a appka to spočíta. Nič nevážiš a nič nehľadáš v tabuľkách.
Otázky
Má červená fazuľa toľko bielkovín ako hovädzie?
Len suchá. 100 g suchej fazule má 22,5 g, uvarená asi 9 g na 100 g oproti asi 27 g v opečenom steaku.
Koľko steaku je 22 g bielkovín?
Asi 85 g opečeného, malý kúsok s 218 kcal.
Čo má pri rovnakých bielkovinách viac železa?
Fazuľa: 7,4 mg v mise s 250 g oproti 1,5 mg v 85 g steaku.
