Hvem fant opp Nutella?
Nutella vokste fram av Giandujot, en masse av hasselnøtter og kakao som Pietro Ferrero solgte i Alba i 1946. Sønnen Michele ga den navnet Nutella, og det første glasset ble laget 20. april 1964.
Nutella1 spiseskje Nutella, rundt 15 g81kcal
Hasselnøtter i stedet for sjokolade
Historien starter i Alba, en by i Piemonte nord i Italia, like etter andre verdenskrig. Kakao var mangelvare og dyrt. Piemonte hadde derimot masse hasselnøtter, og regionen hadde allerede en søtsak som het gianduja, en blanding av nøtter og sjokolade. Pietro Ferrero, konditor i Alba, tok den ideen videre. Han blandet hasselnøtter og sukker med litt kakao og lagde en masse som var mye billigere enn en sjokoladeplate.
En blokk du skar med kniv
I 1946 solgte Ferrero den som Giandujot, også kalt Pasta Gianduja. Den kom som en fast blokk pakket i papir, oppkalt etter Gianduja, en karnevalsfigur fra Torino. Butikkene solgte den i løsvekt, og folk skar skiver til å legge på brødet. Ifølge The Local kostet den fire til fem ganger mindre enn vanlig sjokolade. Den prisen var hele poenget. Den lot arbeiderfamilier gi barna noe som smakte sjokolade i en tid da ekte sjokolade var utenfor rekkevidde.
Supercrema, så Nutella
I 1951 gjorde selskapet blokken om til noe mykere som du kunne smøre rett fra glasset, og kalte det Supercrema. Pietros sønn Michele Ferrero fortsatte å jobbe med oppskriften. Han ville ha ett produkt med ett navn som kunne selges i hele Europa, og Supercrema var et navn som ikke ville reise godt. The Local skriver at han ga det navnet Nutella i 1963. 20. april 1964 kom det første glasset Nutella ut av produksjonslinjen på Ferrero-fabrikken i Alba, og det er fortsatt den datoen Italia feirer.
Hvordan den spredte seg
Ferrero kaller glasset fra 1964 starten på det som ble det mest kjente pålegget i sitt slag. Det spredte seg fra Italia til resten av Europa og så mye lenger. The Local skriver at det nå lages rundt 500 000 tonn hvert år, som selges i rundt 170 land. Det har dukket opp i filmer, sanger og bøker, og 60-årsdagen i 2024 var nyhetsstoff i Italia. Ikke verst for en krigstidsløsning for å strekke litt kakao.
Hva den er i dag
Ideen under er fortsatt den Pietro Ferrero hadde i 1946: strekk litt kakao med mye hasselnøtt og sukker, og gjør det lett å spise. Det som er endret, er formen. En blokk du skar i skiver ved butikkdisken ble en myk krem i et glass. En vanlig porsjon er én skje smurt tynt på en brødskive eller en toast. De fleste tar litt mer enn det, og mange spiser den rett fra glasset med skje.