Quante calorie ha la shakshuka?
Una padellina di shakshuka con due uova ha circa 330 kcal.
Porzione
Per smaltirlo
Una padellina di shakshuka fa circa 330 kcal. Sono uova cotte in un sugo di pomodoro e peperoni speziato, insomma le uova al purgatorio della nonna con più spezie.
Ha 17 grammi di proteine dalle uova e solo 18 di carboidrati. I 20 grammi di grassi vengono da uova e olio.
Ormai la trovi in tutti i posti da brunch. Il conto lo fa il pane che usi per la scarpetta, e lì nessuno si ferma.
Consigli
Da dove viene
La shakshuka è un piatto nordafricano, e il suo nome in arabo maghrebino significa miscuglio. Con il pomodoro non può essere molto antica, perché il pomodoro arrivò dalle Americhe nella regione solo dopo il Cinquecento. Gli ebrei del Maghreb la portarono in Israele negli anni Cinquanta, e dagli anni Novanta è diventata un classico della colazione israeliana.
Da dove viene quello che mangiamo? · Fonte: Wikipedia, Shakshouka
Scrivilo e basta
shakshuka 2 uova
Su Caltype scrivi cosa hai mangiato come se mandassi un messaggio, e il conto lo fa lui. Niente bilancia, niente ricerche infinite.
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Domande
La shakshuka è leggera?
Sì, circa 330 kcal a padellina, senza contare il pane.
Quante proteine ha la shakshuka?
Circa 17 grammi con due uova.
Shakshuka e uova al purgatorio sono la stessa cosa?
Quasi. La shakshuka ha più peperoni e spezie, ma l'idea è uguale.
Quante calorie ha la shakshuka con un uovo solo?
Un uovo ha circa 70 kcal e 6 g di proteine, quindi una padella per uno con un solo uovo arriva a circa 260 kcal e 11 g di proteine.
Il tuorlo della shakshuka può restare morbido?
Quasi tutti lo preferiscono morbido, ma l'albume deve essere ben rappreso. Se sei incinta o cucini per bambini piccoli o persone anziane, lascia il coperchio un po' di più finché anche il tuorlo è sodo.
