Burro vs olio d'oliva
Un velo di burro su una fetta di pane ha circa 72 kcal, un cucchiaio di olio d'oliva circa 120. A porzione vince il burro, ma solo perché se ne usa meno.
La differenza
48 kcal
Sono tutti e due quasi solo grasso: 8 g nel velo di burro, 14 nel cucchiaio d'olio. Grammo per grammo l'olio ne ha un po' di più, perché il burro contiene anche acqua.
Il cucchiaio è la porzione che inganna: l'olio versato a occhio sull'insalata o in padella spesso sono due o tre cucchiai, cioè 240 o 360 kcal.
Usa quello che ti piace e misura con il cucchiaio ogni tanto. Lo spray o il pennello in padella aiutano.
Scrivilo e basta
Su Caltype scrivi cosa hai mangiato come se mandassi un messaggio, e il conto lo fa lui. Niente bilancia, niente ricerche infinite.
Domande
L'olio d'oliva ha meno calorie del burro?
No, a peso ne ha anzi un po' di più. Cambia il tipo di grasso, non le calorie.
Quante calorie ha un cucchiaio di olio?
Circa 120 kcal per un cucchiaio da circa 13 g.
Pane burro e marmellata fa ingrassare?
No da solo. Il burro sottile conta circa 72 kcal, il resto dipende da quante fette.
