Koliko kalorija ima kimchi?
Porcija kimchija kao prilog ima oko 30 kcal.
Porcija
Da to potrošiš
Kimchi je korejski fermentirani kupus s čilijem, češnjakom i đumbirom. Porcija kao prilog ima oko 30 kcal.
To je rođak našeg kiselog kupusa, samo ljući i mirisniji. Masti skoro nema, a okusa ima za cijeli tanjur.
Ima dosta soli, pa ga jedi kao prilog, ne kao salatu na kile. Uz rižu, jaja ili meso napravi da obično jelo ima karakter.
Savjeti
- 1Stavi žlicu kimchija u prženu rižu umjesto još ulja ili umaka.
- 2Uz jaja na oko ujutro daje okus za samo 30 kcal.
- 3Ako ti je preljut, isperi ga malo ili ga pomiješaj s krastavcem.
Odakle dolazi
Kimchi je počeo kao povrće posoljeno za zimu. Najstariji korejski spomen nalazi se u Povijesti Goryeoa (918. do 1392.), s rotkvom, vodenim peršinom, vlascem i izdancima bambusa. Čili je u Koreju stigao tek oko rata Imjin 1592., a u kimchi je ušao tek nekih 200 godina kasnije. Kineski kupus, danas klasična osnova, za to se uzgaja tek od početka 20. stoljeća.
Odakle dolazi naša hrana? · Izvor: The Korea Herald, Centuries-old staple now enjoyed around the world
Samo upiši
kimchi kao prilog
U Caltype upišeš što je bilo na tanjuru, kao bilješku u mobitelu, i on sve sam zbroji. Ništa ne važeš i ništa ne tražiš po tablicama.
Podijeli
Pitanja
Deblja li kimchi?
Teško, porcija je oko 30 kcal. Pazi samo na sol ako jedeš puno.
Je li kimchi isto što i kiseli kupus?
Slično je, oba su fermentirani kupus. Kimchi ima čili, češnjak i đumbir, pa je ljući.
Koliko kalorija imaju dvije porcije?
Dvije porcije su oko 60 kcal.
Je li kimchi veganski?
Često nije. Tradicionalni kimchi radi se s ribljim umakom ili soljenim škampićima, pa pogledaj deklaraciju, veganskih ima dosta.
Ima li kimchi šećera?
Malo. Mnogi recepti dodaju prstohvat šećera ili naribanu krušku, ali cijela porcija i dalje ima samo oko 4 g ugljikohidrata.
