Combien de calories dans le suya ?
Une portion de suya fait 230 kcal, avec 25 g de protéines.
Portion
Pour le brûler
Le suya, ce sont de fines lamelles de bœuf en brochettes, frottées de yaji, un mélange de cacahuètes moulues, piment, gingembre et autres épices, et grillées sur un feu vif. Il vient du nord haoussa du Nigeria et se vend aujourd'hui le soir au bord des routes dans tout le pays, emballé dans du papier avec de l'oignon cru, de la tomate et du yaji en plus.
Une portion fait 230 kcal, avec 25 g de protéines, 12 g de lipides et 5 g de glucides. C'est surtout de la viande maigre, et l'épice aux cacahuètes ajoute un peu de gras.
Ça en fait un des meilleurs en-cas pour les protéines. Le problème, c'est qu'une portion paraît rarement suffisante.
Astuces
- 1Mange l'oignon et la tomate qui l'accompagnent, ils calent.
- 2Demande du bœuf maigre plutôt que les morceaux gras.
- 3Prends-le en dîner avec une salade, pas en en-cas après le dîner.
Écris-le, c'est tout
une portion de suya
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
Le suya est riche en protéines ?
Oui, environ 25 g par portion, pour 230 kcal.
C'est quoi, le yaji ?
L'épice du suya. Des cacahuètes grillées moulues ou du tourteau d'arachide, du piment, du gingembre et d'autres épices, frottés avant la cuisson et saupoudrés après.
Combien de calories dans deux portions ?
Environ 460 kcal.
Le suya, c'est seulement du bœuf ?
Le bœuf est le classique, mais on trouve aussi du suya de poulet, de bélier, de foie et de gésier.
C'est quoi, le kilishi ?
La version séchée du nord. De fines feuilles de bœuf, épicées d'une pâte de cacahuètes et séchées au soleil.
