Combien de calories dans des moules marinières ?
Une casserole de moules marinières, environ 500 g avec les coquilles, fait 270 kcal.
Portion
Pour le brûler
Une casserole de moules marinières, c'est 270 kcal : 30 g de protéines, 12 g de glucides et 10 g de lipides. Pour un plat de resto, c'est très léger.
Des moules cuites dans un peu de vin blanc avec échalotes, ail, persil et une noisette de beurre. À la crème ou au roquefort, comme dans le Nord, ça monte.
Le vrai chiffre, ce sont les frites. Moules frites à la braderie de Lille ou en Bretagne, note les frites à part dans Caltype.
Astuces
D'où ça vient
La façon dont une grande partie de la France élève ses moules s'accompagne d'une légende. En 1235, raconte-t-on, un Irlandais naufragé, Patrick Walton, planta des pieux de bois dans la baie de l'Aiguillon pour attraper des oiseaux de mer au filet, et y trouva des moules à la place. Ces pieux s'appellent des bouchots, et on y élève toujours les moules de bouchot.
D'où vient ce que l'on mange ? · Source: France Today, Mussels from the Bay of Mont Saint-Michel
Écris-le, c'est tout
moules marinières
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
Les moules, c'est riche en protéines ?
Oui, 30 g pour une casserole à 270 kcal.
Et les moules frites ?
Les frites ajoutent beaucoup. Écris moules frites dans Caltype, il compte les deux.
Les moules à la crème, c'est plus calorique ?
Oui, la crème ajoute du gras. Marinières, c'est la version la plus légère.
Comment savoir si des moules sont bonnes ?
Avant la cuisson, jette celles à la coquille cassée et celles qui restent ouvertes quand tu tapotes dessus. Après la cuisson, jette celles qui sont restées fermées.
Combien de moules dans une casserole ?
Une casserole de 500 g avec les coquilles, c'est en général 25 à 30 moules selon leur taille.
