Combien de calories dans une poignée de graines de tournesol ?
Une poignée de graines de tournesol, environ 30 g, fait 175 kcal.
Portion
Pour le brûler
Une poignée de graines de tournesol décortiquées, c'est 175 kcal pour environ 30 g, avec 15 g de lipides, 6 g de protéines et 6 g de glucides.
Ce sont surtout de bons gras, mais c'est dense. Une poignée, ça va, et le sachet entier grignoté devant l'ordi, beaucoup moins.
Celles à décortiquer soi-même, en coque, ont un avantage : ça prend du temps, et tu en manges moins sans t'en rendre compte.
Astuces
- 1Achète-les en coque, le temps de les décortiquer fait la portion pour toi.
- 2Une cuillère dans la salade ou sur le pain suffit à donner du goût.
- 3Prends-les nature plutôt que salées et grillées à l'huile.
D'où ça vient
Le tournesol est l'une des rares plantes alimentaires nées en Amérique du Nord, où les Amérindiens ont fait des plantes sauvages de grandes tiges à une seule grosse fleur pleine de graines comestibles. Il a vraiment décollé en Russie : l'Église orthodoxe interdisait le beurre et le saindoux pendant le carême, et l'huile de tournesol n'était pas sur la liste. Les sélectionneurs soviétiques ont ensuite augmenté l'huile des graines de près de moitié.
D'où vient ce que l'on mange ? · Source: NPR, The Salt: How The Russians Saved America's Sunflower
Écris-le, c'est tout
une poignée de graines de tournesol
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
Partager
Tes questions
Combien de protéines dans des graines de tournesol ?
6 g pour une poignée d'environ 30 g.
Graines de tournesol ou de courge, lesquelles choisir ?
Presque autant de calories, 175 contre 170, mais la courge apporte plus de protéines.
Les graines en coque ont autant de calories ?
Pour le même poids de graine décortiquée, oui. La coque, elle, ne se mange pas.
Les graines de tournesol salées ont-elles plus de calories ?
Non, le sel n'a pas de calories. Grillées et salées, elles sont à peu près au même niveau que nature, environ 175 kcal la poignée.
Les graines de tournesol sont-elles riches en vitamine E ?
Oui, une poignée de 30 g en a environ 10 mg, à peu près les deux tiers des 15 mg dont un adulte a besoin par jour.
