Paljonko kaloreita on dumplingeissa?
Kuusi dumplingia on noin 270 kcal.
Annos
Kuluttaaksesi sen
Dumplingeja syödään Suomessa kahdella tavalla: ravintolassa höyrykorista tai kotona pakastepussista, jonka saa K-Citymarketista, Prismasta tai Hakaniemen aasialaisista kaupoista. Gyoza, jiaozi ja dim sum lasketaan kaikki samalla tavalla.
Pakastepussista on helppo keittää kerralla kahdeksan, ja se on jo 360 kcal. Siksi kannattaa päättää määrä ennen kuin kattila kiehuu.
Kuuden annoksessa on rasvaa ja proteiinia kumpaakin 12 g. Hiilihydraatteja on 30 g, lähinnä ohuesta vehnäkuoresta.
Jos pelmenit ovat tutumpia, idea on sama: ohut taikina ja täyte sisällä.
Vinkit
- 1Höyrytä tai keitä, pannulla paistaminen tuo mukaan öljyä.
- 2Dippaa soijaan ja riisiviinietikkaan, chiliöljy on se kastike, joka maksaa.
- 3Keitä samaan kattilaan pak choita tai kiinankaalia, niin kuusi riittää.
Mistä se tulee
Nyytit ovat Kiinassa ikivanhoja. Arkeologit löysivät Shandongista haudasta noin 2500 vuotta vanhoja pieniä kolmion muotoisia nyyttimäisiä ruokia, ja noin 20 Tang-dynastian nyyttiä Turpanin Astanan haudoista näyttää paljolti nykyisiltä. Legenda antaa kunnian Han-dynastian lääkärille Zhang Zhongjingille, joka olisi taitellut niitä korvien muotoon paleltumien hoitoon, mutta tarina on kansanperinnettä.
Mistä ruokamme tulee? · Lähde: China Confucius Foundation, China's history of dumplings
Kirjoita vain
6 dumplingia
Caltypessa kirjoitat syömäsi kuin muistiinpanon itsellesi, ja se lasketaan puolestasi. Ei keittiövaakaa, ei loputtomien listojen selaamista.
Jaa
Kysymyksiä
Paljonko proteiinia dumplingeissa on?
Kuudessa noin 12 g, kahdessatoista 24 g.
Paljonko kaloreita on yhdessä dumplingissa?
Noin 45 kcal, kun täyte on possua tai kanaa.
Ovatko gyozat raskaampia kuin höyrytetyt?
Vähän. Gyozat paistetaan pannulla pohjasta rapeiksi, joten mukaan tulee öljyä. Muuten ne lasketaan kuin muutkin dumplingit.
