¿Cuántas calorías tiene una fondue de queso?
Una cena de fondue de queso tiene unas 980 kcal por persona.
Ración
Para quemarlo
Una cena de fondue de queso son unas 980 kcal por persona, con 50 g de proteína, 70 g de hidratos y 55 g de grasa.
Una olla de queso suizo fundido con vino blanco, y trozos de pan pinchados en un tenedor largo. El queso y el pan son los que hacen el número.
Es la cena típica de una escapada a la nieve. Casi como una raclette, unas 80 kcal más, y igual de social.
Trucos
- 1Moja también verdura: brócoli, champiñones, pimiento.
- 2Un trozo de pan más pequeño en el tenedor y la olla dura lo mismo.
- 3Una ensalada verde al lado ayuda a no repetir tanto.
De dónde viene
La receta más antigua conocida de queso fundido con vino, para mojar pan, aparece en un libro impreso en Zúrich en 1699, con el nombre Käss mit Wein zu kochen. Fondue viene del francés fondre, derretir. Se convirtió en plato nacional suizo sobre todo gracias a la Unión Suiza del Queso, que la promocionó desde los años 30 para vender más queso.
¿De dónde viene lo que comemos? · Fuente: Wikipedia, Fondue (cites the 1699 Zurich recipe and the Swiss Cheese Union)
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cena de fondue de queso
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Preguntas
¿Fondue o raclette, cuál tiene más calorías?
La fondue, unas 980 frente a 900 de la raclette, por el pan.
¿Cuánta proteína tiene?
Unos 50 g por persona.
¿Cómo la apunto en Caltype?
Escribe cena de fondue de queso y lo cuenta.
¿La fondue con patatas en vez de pan tiene menos calorías?
Algo, a igual peso la patata cocida tiene más o menos un tercio de las calorías del pan blanco, unas 85 frente a 265 por 100 g. El queso es el mismo.
¿La mezcla de quesos cambia las calorías?
Poco. Gruyère, emmental, vacherin y comté rondan todos las 350 a 410 kcal por 100 g, así que una mezcla u otra salen parecidas.
