¿Cuántas calorías tiene la sopa de guisantes?
Un plato de sopa de guisantes tiene unas 350 kcal.
Ración
Para quemarlo
Un plato de sopa de guisantes son unas 350 kcal, con 20 g de proteína, 35 g de hidratos y 14 g de grasa.
Es la sopa espesa de guisantes secos del norte de Europa, la erwtensoep de Holanda, que lleva salchicha ahumada o jamón. Tan espesa que dicen que la cuchara se queda de pie.
Si viajas a Ámsterdam en invierno te la vas a encontrar en cada café. Un plato con pan de centeno y ya has comido.
Trucos
- 1Con un trozo de pan tienes una comida entera, no hace falta segundo.
- 2Hecha en casa sin salchicha baja la grasa bastante.
- 3Echa verdura de más, apio, puerro y zanahoria, y cunde para más platos.
De dónde viene
Los guisantes están entre los cultivos más antiguos, y en Oriente Medio se han hallado restos del Neolítico final. Secos, aguantaban todo el invierno, así que acabaron en sopa durante miles de años: en una comedia de Aristófanes, escrita en Atenas en el 405 a. C., el héroe Heracles está loco por la sopa de guisantes. Más tarde, los marineros vivían de guisantes secos y cerdo salado, el origen de la sopa con jamón.
¿De dónde viene lo que comemos? · Fuente: Encyclopaedia Britannica, Pea
Escríbelo y ya
un plato de sopa de guisantes
En Caltype lo escribes como una nota del móvil y te lo cuenta solo. Sin báscula y sin buscar en listas eternas.
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Preguntas
¿Por qué tiene más calorías que otras sopas?
Es muy espesa y lleva carne ahumada, por eso llega a 350.
¿Cuánta proteína tiene?
Unos 20 g por plato, entre los guisantes y la carne.
¿Cómo la apunto en Caltype?
Escribe un plato de sopa de guisantes y lo cuenta.
¿Hay que poner en remojo los guisantes secos partidos?
No, los guisantes partidos se deshacen en una hora más o menos sin remojo. Dejarlos la noche antes solo acorta un poco la cocción.
¿Aguar la sopa de guisantes cambia las calorías?
Solo por plato. Espesa en la nevera por el almidón de los guisantes, y el agua reparte las mismas calorías en más sopa, así que cuenta lo que fue a la olla.
