Wie viele Kalorien haben Bryndzové halušky?
Eine Portion Bryndzové halušky hat etwa 700 kcal.
Portion
Zum Abtrainieren
Eine Portion Bryndzové halušky hat etwa 700 kcal. Das sind kleine Kartoffelnocken mit Bryndza, einem cremigen Schafskäse, und oben drauf Speck.
Wenn du Käsespätzle kennst, weißt du ungefähr, worum es geht. Nur säuerlicher, und mit dem Speck noch etwas deftiger.
In der Slowakei isst man sie in der Koliba, einer Berghütte, nach dem Wandern in der Tatra. Dazu trinkt man oft Žinčica, die Molke vom Schafskäse.
Tipps
- 1Bestell die kleine Portion, das sind 250 kcal weniger.
- 2Lass dir weniger Speck obendrauf geben, der Käse macht genug Geschmack.
- 3Nimm einen Salat dazu und teil dir die große Portion.
Woher es kommt
Halušky stammen von den Hirten in den slowakischen Bergen, die ein sättigendes Essen brauchten, das sich über dem Feuer kochen ließ. Den würzigen Schafskäse Bryndza brachten walachische Hirten mit, die sich zwischen dem 14. und 17. Jahrhundert in den Karpaten niederließen. 1787 eröffnete Ján Vagač in Detva eine Bryndza Käserei und füllte den Käse in Fässer, damit er bis nach Wien und Budapest reisen konnte.
Woher kommt unser Essen? · Quelle: Slow Food Foundation, Bryndza 1787
Tipp es einfach ein
bryndzové halušky
In Caltype schreibst du es auf wie eine Notiz, und die App zählt mit. Kein Abwiegen, kein Suchen in endlosen Listen.
Teilen
Fragen
Was sind Bryndzové halušky?
Kartoffelnocken mit Schafskäse und Speck, das Nationalgericht der Slowakei. Eine Portion hat etwa 700 kcal.
Wie viele Kalorien hat eine kleine Portion Halušky?
Eine kleine Portion hat etwa 450 kcal.
Wie viel Fett haben Bryndzové halušky?
Eine Portion hat etwa 33 g Fett, aus Käse und Speck.
Was kann man statt Bryndza nehmen?
Außerhalb der Slowakei mischt man oft Feta mit etwas Frischkäse oder Schmand, bis es weich und cremig ist. Das kommt dem salzigen, säuerlichen Geschmack von echtem Bryndza recht nahe.
Was ist der Unterschied zwischen Halušky und Strapačky?
Es sind dieselben kleinen Kartoffelnocken. Bryndzové halušky werden mit Bryndza vermengt, Strapačky mit Sauerkraut, und auf beide kommt meist Speck.
