Kolik kalorií má tafelspitz
Talíř tafelspitzu má asi 550 kcal.
Porce
Abys to spálil
Tafelspitz je hovězí vařené hodiny ve vývaru s kořenovou zeleninou. Ve Vídni přijde nejdřív vývar jako polévka, pak plátky masa s jablečným křenem, pažitkovou omáčkou a opékanými bramborami.
Talíř má 550 kcal, 45 g bílkovin, 25 g tuku a 35 g sacharidů. Vaření místo smažení ho drží lehčí než většinu rakouských hlavních jídel.
Pažitková omáčka se dělá s majonézou nebo smetanou a brambory se často opékají na tuku. Tam jde většina toho navíc.
Tipy
- 1Dej si víc jablečného křenu a míň pažitkové omáčky.
- 2Řekni si o vařené brambory místo opékaných.
- 3Začni vývarem, zasytí za pár kalorií.
Prostě to napiš
tafelspitz s bramborami a křenem
V Caltype napíšeš, co jsi snědl, jako poznámku do mobilu, a appka to spočítá. Nic nevážíš a nic nehledáš v tabulkách.
Sdílet
Otázky
Co je tafelspitz?
Rakouské vařené hovězí, pojmenované podle kusu z horní části zadního. Podává se s vývarem, jablečným křenem a pažitkovou omáčkou.
Kolik bílkovin má tafelspitz?
Asi 45 g na talíř, na jedno jídlo hodně.
Je tafelspitz zdravý?
Dá ti spoustu bílkovin a není smažený, takže patří k lehčím vídeňským jídlům. Nejvíc to mění omáčky a brambory.
Je v tom i vývar?
Číslo platí pro talíř masa, brambor a omáček. Miska čistého vývaru přidá trochu navíc.
Kdo tafelspitz proslavil?
Císař František Josef ho prý jedl skoro každý den a vídeňské restaurace ti to rády připomenou.
