Vem uppfann Nutella?
Nutella växte fram ur Giandujot, en massa av hasselnöt och kakao som Pietro Ferrero sålde i Alba 1946. Hans son Michele gav den namnet Nutella, och den första burken tillverkades den 20 april 1964.
NutellaEn matsked Nutella, cirka 15 g81kcal
Hasselnötter i stället för choklad
Historien börjar i Alba, en stad i Piemonte i norra Italien, strax efter andra världskriget. Kakao var ont om och dyrt. Piemonte hade däremot gott om hasselnötter, och trakten hade redan en sötsak som hette gianduja och blandade nötter och choklad. Pietro Ferrero, konditor i Alba, tog den idén. Han blandade hasselnötter och socker med lite kakao och gjorde en massa som var mycket billigare än en chokladkaka.
Ett block du skär med kniv
År 1946 sålde Ferrero den som Giandujot, även kallad Pasta Gianduja. Den kom som ett fast block inslaget i papper, uppkallat efter Gianduja, en karnevalsfigur från Turin. Affärerna sålde den efter vikt, och folk skar skivor att lägga på brödet. Enligt The Local kostade den fyra till fem gånger mindre än vanlig choklad. Priset var hela poängen. Det gjorde att arbetarfamiljer kunde ge sina barn något som smakade choklad i en tid när riktig choklad var utom räckhåll.
Supercrema, och sedan Nutella
År 1951 gjorde företaget om blocket till något mjukare som man kunde bre direkt ur burken och kallade det Supercrema. Pietros son Michele Ferrero fortsatte att jobba med receptet. Han ville ha en produkt med ett namn som kunde säljas i hela Europa, och Supercrema var inget namn som reste bra. The Local skriver att han döpte om den till Nutella 1963. Den 20 april 1964 rullade den första burken Nutella av bandet på Ferreros fabrik i Alba, och det är fortfarande det datumet Italien firar.
Så spreds den
Ferrero kallar burken från 1964 början på det som blev det mest kända pålägget i sitt slag. Det spreds från Italien till resten av Europa och sedan mycket längre. The Local skriver att det i dag tillverkas runt 500 000 ton om året, som säljs i ungefär 170 länder. Den har synts i filmer, låtar och böcker, och dess 60-årsdag 2024 var en nyhet i Italien. Inte illa för ett krigsknep för att dryga ut lite kakao.
Så ser den ut i dag
Idén i botten är fortfarande den Pietro Ferrero hade 1946: dryga ut lite kakao med mycket hasselnöt och socker, och gör det lätt att äta. Det som har ändrats är formen. Ett block man skivade vid disken blev en mjuk kräm i en glasburk. En vanlig portion är en sked tunt bredd på en brödskiva eller en rostad macka. De flesta tar lite mer än så, och många äter den direkt ur burken med sked.