Quante calorie ha la tortilla di patate?
Una fetta di tortilla di patate ha circa 250 kcal.
Porzione
Per smaltirlo
La tortilla de patatas è la frittata spagnola: uova, patate e tanto olio d'oliva, alta e morbida dentro. Una fetta fa circa 250 kcal.
Nei bar di Madrid o Barcellona te la danno come pincho, un quadrotto con lo stuzzicadenti, e fa 170. Nel bocadillo, il panino lungo, arriva a 520.
Le calorie vengono soprattutto dall'olio in cui cuociono le patate. Con o senza cipolla, il dibattito in Spagna è serio quanto quello sull'ananas sulla pizza da noi.
Consigli
- 1Prendi il pincho invece della fetta intera.
- 2Accompagnala con un'insalata di pomodori invece che con il pane.
- 3A casa cuoci le patate al forno invece di friggerle.
Da dove viene
La patata arrivò in Spagna dalle Americhe nel Cinquecento, ma la più antica menzione scritta nota della tortilla di patate è del 1817, in Navarra. Compare in una lettera anonima alle Cortes di Navarra sui contadini poveri, che racconta come con poche uova e patate si facessero due o tre tortillas per sfamare una famiglia. Le storie che ne attribuiscono l'invenzione a un generale sono leggende.
Da dove viene quello che mangiamo? · Fonte: Noticias de Navarra, Una tortilla dorada con receta navarra
Scrivilo e basta
fetta di tortilla di patate
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Domande
Quante calorie ha un pincho di tortilla?
Circa 170 kcal per un quadrotto da bar.
Quante calorie ha un bocadillo di tortilla?
Circa 520 kcal, con il pane.
La tortilla è come una frittata italiana?
Ci assomiglia, ma ha tante patate cotte nell'olio ed è molto più alta.
La tortilla de patatas si mangia calda o fredda?
Tutte e due. Nei bar spagnoli la servono tiepida, a temperatura ambiente o fredda di frigo, e il numero non cambia, una fetta ha sempre 250 kcal.
Quante calorie ha una tortilla de patatas intera?
Una tortilla fatta in casa con sei uova di solito si taglia in circa sei fette, quindi intera ha circa 1.500 kcal. Quasi tutto viene dall'olio d'oliva in cui si cuociono le patate.
