Quante calorie ha il sushi?
Otto pezzi di maki hanno circa 300 kcal.
Porzione
Per smaltirlo
Un rotolo di maki, otto pezzi, fa circa 300 kcal. Un nigiri, la polpetta di riso con il pesce sopra, circa 50.
Quasi tutto viene dal riso: 55 grammi di carboidrati negli otto maki, con 9 di proteine e pochi grassi. Il pesce è la parte leggera.
All'all you can eat il problema non è il sushi, sono i giri. Ventiquattro pezzi di maki sono già 900, e gli uramaki fritti con le salse pesano di più.
Consigli
- 1Ordina sashimi e nigiri prima dei rotoli con tempura e maionese.
- 2Usa la salsa di soia senza annegarci il riso.
- 3All'all you can eat fai un giro in meno e prendi una zuppa di miso.
Da dove viene
Il sushi nacque come modo per conservare il pesce, non come piatto. Il pesce messo a fermentare con sale e riso, il narezushi, veniva dalle terre dei fiumi del Sud-Est asiatico e arrivò in Giappone con la coltivazione del riso. Nel periodo Edo i cuochi iniziarono a usare l'aceto invece di aspettare mesi, e verso il 1824 si ritiene che Hanaya Yohei abbia creato il nigiri a Edo, l'attuale Tokyo, come cibo di strada veloce.
Leggi tutta la storia · Da dove viene quello che mangiamo? · Fonte: Wikipedia, History of sushi
Scrivilo e basta
8 maki al salmone
Su Caltype scrivi cosa hai mangiato come se mandassi un messaggio, e il conto lo fa lui. Niente bilancia, niente ricerche infinite.
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Domande
Quante calorie hanno 6 nigiri?
Circa 300 kcal, sei volte 50.
Il sushi fa ingrassare?
No più di altri piatti. Conta quanti pezzi mangi e quanti sono fritti o con salse.
Quante calorie hanno 16 pezzi di maki?
Circa 600 kcal, due rotoli da 300.
La salsa di soia aggiunge calorie al sushi?
Quasi niente, un cucchiaio ha circa 10 kcal. Quello che aggiunge è tanto sale.
Il sashimi ha meno calorie del sushi?
Sì, il sashimi è solo pesce, senza riso. Una fetta di salmone o tonno ha tra 20 e 35 kcal circa, quindi otto fette di solito restano sotto otto maki.
