Quante calorie ha uno stinco di maiale?
Uno stinco di maiale alla bavarese, la Schweinshaxe, ha 1.000 kcal.
Porzione
Per smaltirlo
La Schweinshaxe è lo stinco di maiale arrostito finché la cotenna scrocchia sotto il coltello. Ha 1.000 kcal, con 85 g di proteine e 72 g di grassi.
Con il canederlo di patate che lo accompagna sale a 1.250. È il piatto più pesante della festa, e non fa finta di niente.
Lo stinco lo conosci bene, dalle birrerie e dalle baite del Trentino e dell'Alto Adige. Stessa bestia, stesso taglio, stessa voglia di pisolino dopo.
Consigli
- 1Dividilo in due, uno stinco intero sfama tranquillamente due persone.
- 2Lascia un po' di cotenna, è lì che sta il grasso.
- 3Prendilo con i crauti invece che col canederlo e risparmi 250.
Scrivilo e basta
stinco di maiale con canederlo
Su Caltype scrivi cosa hai mangiato come se mandassi un messaggio, e il conto lo fa lui. Niente bilancia, niente ricerche infinite.
Condividi
Domande
Stinco e un boccale, quanto fanno?
1.000 più 500, quindi 1.500 kcal. Con il canederlo, 1.750.
Stinco e Schweinshaxe sono la stessa cosa?
Sì, è lo stesso taglio. Schweinshaxe è come lo chiamano in Baviera, arrostito finché la pelle è croccante.
Lo stinco ha tante proteine?
Sì, 85 g. Anche il grasso non scherza, 72 g, da qui il totale.
