Quante calorie hanno i ćevapi?
Cinque ćevapi nella lepinja con la cipolla hanno circa 640 kcal.
Porzione
Per smaltirlo
I ćevapi, o ćevapčići come li chiamano a Trieste, sono salsicciotti di carne macinata alla griglia. Si servono nella lepinja, un pane morbido, con la cipolla cruda, e cinque fanno circa 640 kcal.
In Croazia e in Bosnia dieci è un ordine normale, e sono 1.050. Spesso arrivano con l'ajvar, la salsa di peperoni, e il kajmak, una crema di latte ricchissima.
Il lato buono sono le proteine, 35 grammi in cinque. Il kajmak è la parte che fa salire il conto più in fretta.
Consigli
- 1Prendine cinque, non dieci, con un'insalata di pomodori.
- 2Scegli l'ajvar invece del kajmak, o un velo di tutti e due.
- 3In vacanza in Istria alterna i ćevapi con il pesce alla griglia.
Da dove viene
Il nome viene dal turco ottomano kebap, arrivato nei Balcani con l'Impero ottomano. La parola ćevapi compare nei documenti dagli anni Cinquanta dell'Ottocento, e i grigliatori di Leskovac, nel sud della Serbia, li resero famosi a Belgrado dagli anni Sessanta. Gli stili di Sarajevo e Banja Luka nacquero più tardi, nella Jugoslavia degli anni 50 e 60, e chi li abbia inventati è ancora discusso.
Da dove viene quello che mangiamo? · Fonte: Wikipedia, Ćevapi
Scrivilo e basta
5 cevapi nella lepinja con cipolla
Su Caltype scrivi cosa hai mangiato come se mandassi un messaggio, e il conto lo fa lui. Niente bilancia, niente ricerche infinite.
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Domande
Cosa sono i ćevapi?
Salsicciotti di carne macinata alla griglia, tipici dei Balcani, serviti nella lepinja con cipolla.
Quante calorie hanno dieci ćevapi?
Circa 1.050 kcal con il pane e la cipolla.
Quante proteine hanno i ćevapi?
Circa 35 grammi in cinque, e 62 in dieci.
Che differenza c'è tra ćevapi e pljeskavica?
La carne è lo stesso macinato speziato. I ćevapi sono piccoli rotolini grandi come un dito, la pljeskavica è un unico grande hamburger piatto, sempre nella lepinja con la cipolla.
Si possono fare i ćevapi in casa senza griglia?
Sì. Una bistecchiera o una padella di ghisa ben calda vanno benissimo. Molti impastano la carne con sale e un pizzico di bicarbonato e la lasciano in frigo per una notte, così restano compatti.
