Quante calorie ha una polpetta?
Cinque polpette di carne hanno circa 300 kcal, una circa 60.
Porzione
Per smaltirlo
Cinque polpette di carne fanno circa 300 kcal, quindi una fa circa 60. Al sugo come le fa la nonna, o fritte da prendere con le mani.
Hanno 18 grammi di proteine dalla carne e pochi carboidrati, 8, dal pane ammollato. I 22 grammi di grassi dipendono dalla carne e dalla cottura.
Al sugo pesano meno che fritte, perché non assorbono olio. E il sugo avanzato, si sa, diventa il condimento della pasta.
Consigli
- 1Cuocile nel sugo invece di friggerle.
- 2Usa macinato magro, o metà manzo e metà pollo.
- 3Contale nel piatto: cinque sono una porzione.
Da dove viene
Nel 2018 l'account Twitter ufficiale della Svezia scrisse che le polpette svedesi venivano da una ricetta portata dall'Impero ottomano dal re Carlo XII all'inizio del Settecento. Gli storici della cucina non erano d'accordo: polpette chiamate frikadeller compaiono in testi svedesi già nel 1650, molto prima del suo soggiorno, e la parola köttbullar verso il 1755. Le polpette sono antiche in tanti paesi, e un inventore non si può indicare.
Da dove viene quello che mangiamo? · Fonte: The Local Sweden, food historian Richard Tellström on köttbullar
Scrivilo e basta
5 polpette al sugo
Su Caltype scrivi cosa hai mangiato come se mandassi un messaggio, e il conto lo fa lui. Niente bilancia, niente ricerche infinite.
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Domande
Quante calorie ha una polpetta?
Circa 60 kcal per una polpetta di carne di media grandezza.
Dieci polpette quante calorie hanno?
Circa 600 kcal, due volte 300.
Le polpette al sugo hanno meno calorie di quelle fritte?
Sì, perché non assorbono l'olio della frittura.
Quante calorie hanno le polpette al sugo?
Un mestolo di sugo di pomodoro semplice, circa 100 g, aggiunge una cinquantina di kcal. Cinque polpette al sugo arrivano quindi a circa 350.
