Quante calorie hanno le costine?
Mezzo costato di costine di maiale con salsa barbecue ha circa 700 kcal.
Porzione
Per smaltirlo
Mezzo costato di costine fa circa 700 kcal. È la porzione classica della steakhouse o della grigliata d'estate.
Ci sono 50 grammi di proteine e 48 di grassi, che sono la parte che fa il numero. I 15 grammi di carboidrati vengono quasi tutti dalla salsa barbecue.
Il costato intero arriva a circa 1.400 kcal, più patatine e pannocchia. Ottimo una volta ogni tanto, basta saperlo prima.
Consigli
- 1Dividi un costato in due e ordina un contorno di verdure.
- 2Metti la salsa barbecue a parte e intingi, invece di farla colare.
- 3Fai a metà con le patatine o salta il pane.
Da dove viene
Le costine cotte lentamente sono barbecue, e questa parola viene dai Caraibi. I taíno cuocevano la carne su un telaio di legno di quattro pali con bastoni legati sopra, e gli spagnoli trasformarono la loro parola, barabicu, in barbacoa. L'esploratore Gonzalo Fernández de Oviedo la mise per la prima volta a stampa nel 1526, e da lì passò all'inglese.
Da dove viene quello che mangiamo? · Fonte: KQED, The Caribbean origins of barbecue
Scrivilo e basta
mezzo costato di costine
Su Caltype scrivi cosa hai mangiato come se mandassi un messaggio, e il conto lo fa lui. Niente bilancia, niente ricerche infinite.
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Domande
Un costato intero quante calorie ha?
Circa 1.400 kcal, il doppio di mezzo costato.
Le costine senza salsa hanno meno calorie?
Un po' meno, perché i carboidrati arrivano quasi tutti dalla salsa. I grassi restano.
Quante proteine ci sono nelle costine?
Circa 50 grammi in mezzo costato.
Quante calorie ha una costina?
Mezzo carré di costine sono circa sei ossa e 700 kcal, quindi ogni costina fa circa 115 kcal.
Quante calorie ha un cucchiaio di salsa barbecue?
Circa 30 kcal, quasi tutto zucchero. Se intingi ogni costina nella salsa, su un carré intero si fa sentire.
