Quante calorie ha una costoletta di maiale?
Una costoletta di maiale ai ferri ha circa 280 kcal.
Porzione
Per smaltirlo
Una costoletta di maiale fa circa 280 kcal. È la braciola della grigliata in campagna o della cena veloce in padella.
Dentro ci sono 32 grammi di proteine, 16 di grassi e niente carboidrati. Per un secondo di carne è un numero onesto.
Il conto sale con quello che ci metti intorno: patate al forno, pane per la scarpetta, il bicchiere di rosso. La costoletta da sola sta tranquilla.
Consigli
- 1Togli il bordo di grasso, il sapore resta quasi tutto.
- 2Falla alla griglia o in padella antiaderente con un filo d'olio.
- 3Accanto metti verdure grigliate o un'insalata invece delle patatine.
Da dove viene
Ogni braciola di maiale risale al cinghiale, che l'uomo ha addomesticato più di una volta. In Cina i primi maiali domestici hanno circa 10.000 anni, con una linea ininterrotta fino alle razze di oggi. Il maiale fu addomesticato anche nel Vicino Oriente, da cui arrivarono i primi maiali d'Europa, poi sostituiti da maiali allevati a partire dai cinghiali locali.
Da dove viene quello che mangiamo? · Fonte: ScienceDaily, Chinese pigs descendants of first domesticated (Durham University, 2010)
Scrivilo e basta
una costoletta di maiale
Su Caltype scrivi cosa hai mangiato come se mandassi un messaggio, e il conto lo fa lui. Niente bilancia, niente ricerche infinite.
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Domande
Due costolette di maiale quante calorie hanno?
Circa 560 kcal, con 64 grammi di proteine.
La carne di maiale è più grassa del pollo?
La costoletta ha più grassi del petto di pollo, 16 grammi. Togliendo il bordo bianco scendi un po'.
Va bene se sto cercando di dimagrire?
Sì. Con 280 kcal e 32 grammi di proteine ti sazia bene, basta non affogarla nell'olio.
Quante calorie si risparmiano togliendo il grasso alla costoletta?
Tagliando la striscia di grasso sul bordo risparmi circa 50 kcal e buona parte dei 16 g di grassi. Le proteine restano quasi uguali.
Quante calorie ha una costoletta con la salsa di mele?
Due cucchiai di salsa di mele aggiungono circa 25 kcal, quindi si arriva a circa 305.
