Quante calorie ha il bigos?
Una scodella di bigos ha circa 400 kcal.
Porzione
Per smaltirlo
Il bigos è lo stufato del cacciatore polacco: crauti e cavolo fresco cotti per ore con maiale, kiełbasa, funghi secchi e spesso prugne. Le famiglie tengono la pentola sul fuoco per giorni, e ogni volta che si scalda diventa più buono.
Una scodella fa 400 kcal, con 22 g di proteine, 15 g di carboidrati e 28 g di grassi. Il cavolo è leggero, il numero viene da salsiccia e maiale grasso.
Per essere uno stufato ha pochi carboidrati. Il pane o le patate che ci mangi insieme invece no.
Consigli
- 1Più cavolo e meno salsiccia.
- 2Scegli un taglio di maiale più magro e toglici il grasso.
- 3Una fetta di pane di segale, non la pagnotta.
Scrivilo e basta
una scodella di bigos
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Domande
Il bigos ha tante proteine?
Sì, circa 22 g a scodella.
Il bigos ha pochi carboidrati?
Abbastanza, circa 15 g a scodella. Pane o patate a parte ne aggiungono.
Quante calorie hanno due scodelle?
Circa 800 kcal.
Perché si chiama stufato del cacciatore?
Si faceva con quello che portava la caccia, e in alcune ricette c'è ancora la selvaggina.
Il bigos è più buono il giorno dopo?
Quasi tutti i polacchi dicono di sì. Si riscalda per più giorni e le calorie restano le stesse.
