Combien de calories dans un strudel aux pommes ?
Une part de strudel aux pommes fait 300 kcal.
Portion
Pour le brûler
Une part de strudel, c'est 300 kcal, 40 g de glucides, 14 g de lipides et 4 g de protéines. La pâte feuilletée fine et le beurre font le gras, les pommes et le sucre le reste.
Tu le croises en Alsace, dans les pâtisseries viennoises, ou au chalet après une journée de ski en Autriche. Servi tiède, avec la sauce vanille ou la chantilly.
La sauce et la boule de glace à côté ajoutent pas mal. Le strudel seul reste plus léger qu'on ne le croit pour une pâtisserie.
Astuces
- 1Prends-le nature ou avec un peu de sucre glace, sans la sauce vanille.
- 2Partage la part avec quelqu'un après un repas copieux.
- 3Garde-le pour le goûter après le ski, il est là pour ça.
D'où ça vient
La pâte fine du strudel est probablement arrivée à Vienne par la Hongrie pendant les guerres contre les Turcs. La plus ancienne recette connue date de 1696, dans un livre de cuisine manuscrit conservé à la bibliothèque municipale de Vienne, et surprise, il ne s'agit pas de pommes mais d'un strudel à la crème de lait et d'un strudel aux navets. Le strudel aux pommes n'est devenu le plus célèbre que plus tard.
D'où vient ce que l'on mange ? · Source: Wien Geschichte Wiki (City of Vienna), Strudel
Écris-le, c'est tout
une part de strudel aux pommes
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
Strudel ou tarte aux pommes, lequel est plus léger ?
Ils sont proches. Le strudel a une pâte très fine, mais souvent du beurre et des raisins secs.
Avec la chantilly, ça fait combien ?
Plus que les 300 kcal de la part seule. Écris strudel avec chantilly dans Caltype, il fait le compte.
Combien de calories dans deux parts ?
Environ 600 kcal.
La pâte à strudel, c'est de la pâte filo ?
Presque. Ce sont deux feuilles très fines, et à la maison on prend souvent de la filo du commerce. Ça ne change presque rien aux calories.
Le strudel se mange chaud ou froid ?
Les deux. En Autriche on le sert souvent tiède avec une sauce vanille, mais froid de la boulangerie c'est tout aussi courant. La part reste à 300 kcal.
