Combien de calories dans un éclair au chocolat ?
Un éclair au chocolat de boulangerie fait 260 kcal.
Portion
Pour le brûler
Un éclair, c'est 260 kcal, 24 g de glucides, 16 g de lipides et 6 g de protéines. La pâte à choux est légère, c'est la crème pâtissière et le fondant qui pèsent.
Chocolat ou café, la différence est petite. La version géante de certaines boulangeries, en revanche, peut facilement compter pour deux.
C'est un classique du goûter ou de la fin de repas du dimanche. Un éclair de temps en temps se cale sans souci dans ta semaine.
Astuces
- 1Prends un éclair à la place du dessert, pas en plus.
- 2Si l'éclair est énorme, coupe-le en deux et garde la moitié pour le lendemain.
- 3Accompagne-le d'un café ou d'un thé plutôt que d'une boisson sucrée.
D'où ça vient
L'éclair est né de la pâte à choux et d'une pâtisserie du XIXe siècle appelée pain à la duchesse. Le grand chef parisien Antonin Carême, qui cuisina pour Napoléon et le tsar Alexandre, l'aurait perfectionné au début des années 1800, sans qu'on puisse vraiment le prouver. Vers 1850, les Parisiens l'appelaient déjà éclair, peut-être parce qu'on le mange en un éclair.
D'où vient ce que l'on mange ? · Source: AFAR, The Eclair Affair
Écris-le, c'est tout
un éclair au chocolat
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
L'éclair au café a moins de calories qu'au chocolat ?
La différence est minime. Compte environ 260 kcal pour l'un comme pour l'autre.
Éclair ou religieuse, lequel est plus léger ?
La religieuse, avec ses deux choux, est en général plus lourde qu'un éclair.
Combien de calories dans un mini éclair ?
Bien moins qu'un éclair normal, selon sa taille. Écris-le dans Caltype, il fait le calcul.
Faut-il garder un éclair au frigo ?
Oui, avec sa crème pâtissière il va au frigo. Mange-le dans la journée ou le lendemain, avant que la pâte ramollisse.
Peut-on congeler des éclairs ?
Les coques vides en pâte à choux se congèlent très bien. Garnis, ils deviennent mous en décongelant, alors garnis-les et glace-les le jour même.
