Paljonko kaloreita on rendangissa
Naudan rendang ja annos riisiä on noin 560 kcal.
Annos
Kuluttaaksesi sen
Rendang on naudanlihaa, jota haudutetaan tuntikausia kookosmaidossa ja mausteissa kunnes kastike on lähes kokonaan kiehunut pois. Se tulee Länsi-Sumatralta, ja siitä indonesialaiset ja malesialaiset kiistelevät ruokapöydässä.
Pelkkä rendang on 360 kcal, ja siinä on 30 g proteiinia ja 24 g rasvaa. Lisää annos riisiä, niin se on 560 ja hiilihydraatteja on 50 g.
Rasva tulee kookosmaidosta ja lihasta. Se on täyteläistä, joten annos riittää pidemmälle kuin miltä näyttää.
Vinkit
- 1Täytä puolet lautasesta vihreillä tai kasvislisukkeilla, ne sopivat noin täyteläisen ruoan vastapainoksi.
- 2Ota pienempi kauhallinen riisiä, rendangissa on makua kantamaan sen.
- 3Valitse nasi padang -tiskiltä yksi täyteläinen ruoka ja pari kasvisruokaa.
Mistä se tulee
Rendang tulee Länsi-Sumatran minangkabau-kansalta, joka kutsuu sitä nimellä randang, sanasta marandang, kypsentää kookosmaitoa hitaasti kuivaksi. Kukaan ei tiedä tarkalleen, milloin se syntyi, sillä vanhoja kirjallisia lähteitä on vähän. Yhden teorian mukaan kiertävät minangkabau-kauppiaat tarvitsivat ruokaa, joka säilyi viikkoja, ja intialaisten ja arabien uudisasukkaiden mausteet muovasivat makua. CNN:n kysely vuonna 2011 nimesi sen maailman herkullisimmaksi ruoaksi.
Mistä ruokamme tulee? · Lähde: Tempo English, Rendang history
Kirjoita vain
naudan rendang riisillä
Caltypessa kirjoitat syömäsi kuin muistiinpanon itsellesi, ja se lasketaan puolestasi. Ei keittiövaakaa, ei loputtomien listojen selaamista.
Jaa
Kysymyksiä
Paljonko kaloreita on rendangissa ilman riisiä?
Noin 360 kcal annoksessa lihaa ja sen kastiketta.
Onko rendangissa paljon proteiinia?
On. Annoksessa on noin 30 g, ja riisin kanssa 34 g.
Miksi rendang on niin täyteläistä?
Se haudutetaan kookosmaidossa, joka tuo suurimman osan niistä 24 grammasta rasvaa.
Onko kanarendang kevyempi kuin naudan rendang?
Yleensä vähän, koska kana on vähärasvaisempaa kuin käytetyt naudan leikkuut. Kookosmaito on sama, joten se on silti täyteläinen ruoka.
Lisääkö pidempi haudutus kaloreita?
Ei, pitkä haudutus vain haihduttaa vettä. Kattilassa on samat kalorit vähemmässä kastikkeessa, joten lusikallinen kuivaa rendangia on täyteläisempi kuin lusikallinen märkää.
