Paljonko kaloreita on bacalhau à Brásissa
Lautasellinen bacalhau à Brásia, noin 350 g, on 550 kcal.
Annos
Kuluttaaksesi sen
Bacalhau à Brás on revittyä suolaturskaa, joka paistetaan sipulin ja tikkuperunoiden kanssa ja johon kääntellään kananmunat juuri ja juuri hyytyneiksi. Viimeistelynä ovat mustat oliivit ja persilja, ja ruoka on kotoisin Lissabonista.
Lautasellisessa on 550 kcal, 30 g proteiinia, 30 g hiilihydraattia ja 34 g rasvaa. Turska ja muna tuovat proteiinin, paistetut perunat ja oliiviöljy suurimman osan rasvasta.
Se on yksi Portugalin tavoista käyttää turskaa, ja tapoja sanotaan olevan satoja lisää.
Vinkit
- 1Käytä pannulla vähemmän öljyä, perunat on jo paistettu.
- 2Syö sen kanssa iso vihreä salaatti.
- 3Ota pienempi lautanen ja enemmän salaattia.
Kirjoita vain
bacalhau à brás
Caltypessa kirjoitat syömäsi kuin muistiinpanon itsellesi, ja se lasketaan puolestasi. Ei keittiövaakaa, ei loputtomien listojen selaamista.
Jaa
Kysymyksiä
Onko bacalhau à Brásissa paljon proteiinia?
On, noin 30 g lautasellisessa.
Mitä bacalhau on?
Kuivattua suolaturskaa. Sitä liotetaan vedessä vuorokausi tai pidempään ennen kypsentämistä, jotta suola lähtee.
Mistä kalorit tulevat?
Paistetuista perunoista ja oliiviöljystä. Itse turska on vähärasvaista.
Paljonko kaloreita on puolikkaassa lautasellisessa?
Noin 275 kcal.
Kuka Brás oli?
Tarinan mukaan lissabonilainen kapakan omistaja Bairro Altosta antoi ruoalle nimensä. Kukaan ei oikeastaan tiedä paljon enempää.
