Wie viele Kalorien hat Tzatziki?
Eine Portion Tzatziki hat etwa 55 kcal.
Portion
Zum Abtrainieren
Tzatziki ist Joghurt, geraspelte Gurke, Knoblauch und ein Schuss Olivenöl. Eine Portion als Dip oder Beilage hat nur etwa 55 kcal.
Das ist weniger als ein Löffel Mayo oder Aioli. Mit 4 g Fett pro Portion ist Tzatziki eine der leichtesten Soßen überhaupt.
Die Kalorien kommen also nicht vom Tzatziki, sondern von dem, was du reintunkst. Das Fladenbrot oder die Pommes sind die eigentliche Rechnung.
Tipps
- 1Nimm Tzatziki statt Knoblauchmayo zu Gyros oder Grillfleisch.
- 2Tunk Gurken und Paprika statt Brot rein.
- 3Selbst gemacht mit griechischem Joghurt hast du noch mehr Eiweiß.
Woher es kommt
Tzatziki geht auf das türkische Cacık zurück, einen Joghurtdip mit Gurke und Knoblauch, den es im ganzen alten Osmanischen Reich gab. Gedruckt erscheint Cacık zum ersten Mal 1844, im ersten osmanischen Kochbuch, schlicht als Joghurt mit Gurke und Knoblauch beschrieben. Ein älterer Verwandter, Joghurtsalate namens Jajaq, steht schon in einem Kochbuch aus Bagdad aus dem 10. Jahrhundert.
Tipp es einfach ein
portion tzatziki
In Caltype schreibst du es auf wie eine Notiz, und die App zählt mit. Kein Abwiegen, kein Suchen in endlosen Listen.
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Fragen
Macht Tzatziki dick?
Kaum, eine Portion hat etwa 55 kcal. Das Brot dazu ist der größere Posten.
Ist Tzatziki leichter als Aioli?
Ja, deutlich. Aioli ist fast nur Öl, Tzatziki ist vor allem Joghurt und Gurke.
Wie viele Kalorien haben zwei Portionen Tzatziki?
Etwa 110 kcal, also immer noch wenig.
Hat Tzatziki mit Magerjoghurt weniger Kalorien?
Ja, das meiste Fett kommt aus dem vollfetten griechischen Joghurt und dem Olivenöl. Mit Magerjoghurt und nur einem Schuss Öl liegt eine Portion bei etwa 30 kcal.
Wie lange hält selbstgemachtes Tzatziki im Kühlschrank?
Gut verschlossen etwa drei bis vier Tage. Oben sammelt sich oft etwas Wasser, das kannst du abgießen oder wieder unterrühren.
