Wie viele Kalorien hat Mozzarella?
Eine Kugel Mozzarella mit 125 g hat etwa 313 kcal und 23 g Eiweiß.
Portion
Zum Abtrainieren
Eine Kugel Mozzarella hat 313 kcal, 23 g Eiweiß und 24 g Fett. Sie wirkt leicht, weil sie weiß und weich ist, ist aber ein ganzer Käse.
Im Sommer als Tomate Mozzarella mit Basilikum und Olivenöl landet oft die ganze Kugel auf einem Teller. Das Öl kommt dann noch dazu.
Eine halbe Kugel sind etwa 157 kcal. Für eine Caprese als Vorspeise ist das schon reichlich.
Tipps
- 1Teil dir die Kugel für zwei Teller Caprese.
- 2Nimm Mozzarella light, der hat deutlich weniger Fett.
- 3Träufel das Olivenöl mit dem Löffel statt direkt aus der Flasche.
Woher es kommt
Mozzarella stammt aus Kampanien in Süditalien und wurde ursprünglich aus Büffelmilch gemacht. Der Überlieferung nach gaben die Mönche von San Lorenzo in Capua um das 12. Jahrhundert Pilgern Brot mit einem Büffelkäse namens mozza. Der Name kommt von mozzare, abschneiden, weil jede Kugel vom Bruch abgetrennt wird, und gedruckt taucht er zuerst 1570 auf, in einem Buch des päpstlichen Kochs Bartolomeo Scappi.
Woher kommt unser Essen? · Quelle: Great Italian Chefs, Mozzarella di bufala: white gold in Campania
Tipp es einfach ein
halbe kugel mozzarella
In Caltype schreibst du es auf wie eine Notiz, und die App zählt mit. Kein Abwiegen, kein Suchen in endlosen Listen.
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Fragen
Wie viele Kalorien hat eine halbe Kugel Mozzarella?
Etwa 157 kcal.
Wie viel Eiweiß hat Mozzarella?
Eine Kugel mit 125 g hat etwa 23 g Eiweiß.
Hat Büffelmozzarella mehr Kalorien?
Ja, Büffelmozzarella ist fetter als der aus Kuhmilch und hat damit mehr.
Ist Pizza-Mozzarella dasselbe wie frischer Mozzarella?
Nicht ganz. Der Block oder geriebene Mozzarella für Pizza hat weniger Wasser, ist also trockener und hat pro Gramm mehr Kalorien als eine frische Kugel in Lake.
Soll man die Flüssigkeit vom Mozzarella aufheben?
Lass die Kugel bis zum Gebrauch darin liegen, so bleibt sie weich. Dann abtropfen lassen und trocken tupfen, die salzige Molke musst du nicht mitzählen.
