Wie viele Kalorien hat griechischer Joghurt?
Ein Becher griechischer Joghurt mit 150 g hat etwa 146 kcal und 13 g Eiweiß.
Portion
Zum Abtrainieren
Ein Becher griechischer Joghurt hat 146 kcal, 13 g Eiweiß und 8 g Fett. Er ist dicker als normaler Joghurt, weil Molke abgetropft wurde.
Die fettfreie Version hat nur 85 kcal und sogar etwas mehr Eiweiß, 15 g. Cremig ist sie trotzdem, nur ein bisschen säuerlicher.
Aufpassen bei Joghurt nach griechischer Art: der ist oft mit Sahne gestreckt und hat mehr Fett. Dreh den Becher kurz um und lies.
Tipps
- 1Nimm den mit 0 % und gib Beeren dazu, dann fehlt dir nichts.
- 2Ersetz Sahne oder Schmand im Dip damit.
- 3Rühr einen Löffel Honig rein statt einen fertigen Fruchtjoghurt zu kaufen.
Woher es kommt
Joghurt durch ein Tuch abtropfen zu lassen, damit er dick wird, hat in Griechenland eine lange Tradition. Der Name griechischer Joghurt setzte sich in Großbritannien durch, nachdem die griechische Molkerei FAGE, die seit Ende der 1920er Jahre abgetropften Joghurt herstellte, dort 1983 ihre Marke Total einführte. 2014 entschied ein britisches Gericht, dass Joghurt, der dort als griechisch verkauft wird, abgetropft, ohne Zusätze und in Griechenland hergestellt sein muss, daher steht auf anderen Bechern Greek style.
Woher kommt unser Essen? · Quelle: Court of Appeal of England and Wales, FAGE UK v Chobani UK [2014] EWCA Civ 5 (The National Archives)
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Fragen
Wie viel Eiweiß hat griechischer Joghurt?
Ein Becher mit 150 g hat etwa 13 g, die fettfreie Variante 15 g.
Ist griechischer Joghurt das Gleiche wie Joghurt nach griechischer Art?
Nein. Echter griechischer Joghurt ist abgetropft, nach griechischer Art ist oft mit Sahne angedickt und fetter.
Griechischer Joghurt oder Skyr?
Skyr hat bei ähnlicher Menge mehr Eiweiß und kein Fett. Griechischer Joghurt ist cremiger.
Kann man mit griechischem Joghurt kochen?
Ja, aber nicht aufkochen, sonst flockt er aus. Rühr ihn am Ende vom Herd genommen in Curry oder Soße, oder misch vorher einen Teelöffel Speisestärke unter.
Was ist die Flüssigkeit auf griechischem Joghurt?
Das ist Molke, die sich absetzt, wenn der Becher steht. Einfach wieder unterrühren, sie enthält etwas Eiweiß und der Joghurt bleibt cremig.
